Fotograf/bild: Film: Tropical Central Valley, annona fruits

Annonafrukter

(annonasläktet = frukter från tropiska Amerika)

Latin: Annona 1. A. cherimola 2. A. sqamosa 3. A. diversifolia 4. A. x antemoya 5. A. muricata

annona genus = fruits from tropical America

genre annona, annones, anones = fruits de Amérique tropicale

genere annona = frutti della America tropicale

Gattung annona = Früchte aus tropische Amerika

género annona = frutas de América tropical

Grupper inom
Annonafrukter:

Annona är är ett släkte med ett 100-tal arter och hybrider i familj Kirimojaväxter. De flesta har sitt ursprung i tropiska Mellanamerika och norra Sydamerika, ett 10-tal i tropiska Afrika men förekommer även i Sydostasien och Nordamerika. De är stora eller små buskartade träd. Frukterna varierar mycket i form (oval, dropp- eller hjärtformad, slät eller knölig yta), storlek (upp till 50 cm och 3 kg) och färg som kan vara grön, gul, röd, lila eller svart (se film, klicka på "Tropical Central Valley" under bilden ovan). Välsmakande fruktkött. Nedan de vanligast förekommande ätbara annonaarterna.

Cherimoya (Annona cherimola) är hemmahörande i norra Andernas dalgångar på 1000-2500 meters höjd. Urspungsnamnet chirimya betyder "kallt frö". Den trivs i områden med måttlig nederbörd och temperatur, ej i de varma tropiska låglandsområdena. Frukten är välsmakande. Läs mer >Kirimoja.
Sockerannona (Annona sqamosa) förekommer till skillnad från cherimoya i de tropiska varma låglandet i Mellan- och Sydamerika. Välsmakande frukt snarlik cherimoya. Läs mer > Sockerannona.
Ilama (Annona diversifolia) är en större variant av annona som är hemmahörande i Centralamerika från södra Mexiko till El Salvador utmed Stillahavskusten. Läs mer > Ilama.
Antemoya (Annona x antemoya) är en hybrid mellan sockerannona och kirimoja utvecklad i USA i början av 1900-talet som sedan spritts till andra delar av världen. Läs mer > Antemoya.
Taggannona (Annona muricata) är en stor annonafrukt 20-30 centimeter lång och kan väga upp till 7 kilo. Förekommer i tropist fuktigt och varmt klimat. Läs mer > Tagganona.

Hälsa: Annonasläktet till exempel arterna Sugar apple och Soursop innehåller nevgiftet annonacin i blad och frukt särskilt i frön. På den karibiska ön Guaeloupe används bladen till te som konsumeras för sin lugnande effekt ofta från barndomen och dagligen. Man upptäckte att äldre som regelbundet drack annonte hade utvecklat atypisk parkinsonism. Frukten anses ofarlig att äta i måttlig mängd. Undvik att äta kärnorna.

SÅ ANVÄNDS ANNONAFRUKTER

Annonafrukter konsumeras främst i de länder där de växer och odlas. De äts främst rå som frukt eller i dessert. Bladen från träden används ofta till te. Mosad används frukten som sås eller till smoothies. Av frukterna pressas juice och jäses ibland till vin.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-11