Spagettipumpa

Fotograf/bild: Film: Downshiftology, spagetti squash

Vanlig pumpa

(vanlig pumpa, trädgårdspumpa, Var: tefatspumpor, ollonpumpor, nakenfröpumpor, pajpumpor, syltpumpor, spagettipumpor)

Latin: Cucurbita pepo Var: pepo, turbinata, clypeata etc.

Engelsk översättning common squash Var: pumpkin, acorn, scallop and others

Fransk översättning courge commune

Italiensk översättning zucca comune

Tysk översättning Gemeiner Kürbis

Spansk översättning calabaza común Var: zapallos, calabacines, zapallitos, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes y más

Grupper inom
Pumpor:

Vanlig pumpa

Jättepumpor

Myskpumpor

Vaxpumpa

Jack-o-latern

Vanlig pumpa (Cucurbita pepo) även kallad trädgårdspumpa eller bara "pumpa" är biologiskt en art i släkte pumpor. Den är "vanlig" för att det är den mest spridda och omfattar den omogna varianten av arten som vi känner till som squash (läs mer > Squash). Det finns dock många andra sortvarianter av arten. Vanlig pumpa är en av de först odlade varianterna av ursprungspumpan från Anderna i Sydamerika. Odling förekom i södra Mexiko för en så där 8000 år sedan. Odling förekom även i det förhistoriska Nordamerika för 4000 är sedan. Odlas från havsnivå till runt 2000 meters höjd. Vissa odlas i torra områden andra i fuktigt klimat. Läs mer > Pumpor. 

Sorter: Det finns en stor mängd olika sortvarianter vilket sammanhänger med artens stora geografiska spridning varvid olika sorter utvecklats lokalt. Släktskap är inte helt klarlagt och om indelningen råder olika uppfattningar. Man talar om olika grupper utifrån utseende och användningssätt, bland annat om zuccinigruppen (squash), tefatspumpor, ollonpumpor, nakenfröpumpor (vars frö rostas och ätas som snacks), pajpumpor, syltpumpor, spagettipumpor (vars fruktkött kan skrapas ur med gaffel och serveras som pasta, bild ovan), prydnadspumpor med mera.

Frukten: Vanlig pumpa har kantigt fruktskaft. Färg och form varierar mycket. Färgen kan vara grön, gul, orangea eller blandfärgad. Formen är rund som för ollonpumpor, oval som för spagettipumpor eller tillplattad som för tefatspumpor. Prydnadspumpor är små och kan se ut lite hur som. Unga omogna pumpor är gurkliknande, raka eller böjda (läs mer > Squash). Skalet kan vara slätt eller randat och fruktköttet blekgult till orange. Se film om spagettipumpa, klicka på "Downshiftology" under bilden ovan.


SÅ ANVÄNDS VANLIG PUMPA

Vanlig pumpa används som annan pumpa till paj, desserter och som tillbehör till mat. Läs mer > Pumpor.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-04
Läs mer

Pumpor

Squash

Jättepumpor

Myskpumpor

Recept med Vanlig pumpa

Det finns 23 recept med Vanlig pumpa