Flaskkurbits, kalebass

Fotograf/bild: Film: Planting Nature, bottle gourd

Flaskkurbits, kalebass

(flaskkurbitsar 1. flaskkurbits 2. kalebass)

Latin: Langenaria 1. Lagenaria siceraria

Engelsk översättning bottle gourds 1. bottle gourd, white flower gourd 2. calabash

Fransk översättning gourdes 1. gourde, louche 2. calebasse

Italiensk översättning 1. zucca lagenaria, zucca a fiasco, zucca da vino, zucca bottiglia, cocozza

Tysk översättning Kürbisgewächse 1. Flaschenkürbis 2. Kalebasse, Kalabasse

Spansk översättning calabazas 1. mate, calabaza de peregrino, calabaza vinatera, guaje, bule, jícaro, porongo, acocote 2. calabaza

Flaskkurbitsar (Langenaria, grek. lagenos = flaska) är biologiskt ett släkte i familj Gurkväxter (läs mer > Om gurkväxter). I släktet ingår 6-7 ätbara arter med troligt ursprung i tropiska Afrika eller Sydostasien. Det är en av de äldsta kulturväxterna. Arkeologiska fynd i Kina och Japan dateras till perioden 8000-9000 år f.Kr. Arten flaskkurbits är den som odlas i tropiska eller subtropiska områden runtom i världen. Den mogna frukten kan flyta runt i saltvatten i ett år utan att fröna förstörs, vilket medverkat till dess spridning. 


FLASKKURBITS

Flaskkurbits (Lagenaria siceraria) är en klättrande växt som kan bli över 10 meter lång. Bladen är stora, hjärtformade och håriga. Lukten är oangenäm. Som odlad är blommorna vita på långa stjälkar. Blomman öppnar sig under natten för att bli pollinerad av insekter. Det finns olika sortvarianter. Se film, klicka på "Planning Nature" under bilden ovan.

Frukten kan vara liten eller mycket stor, från 3 centimeter till 3 meter och anta olika form - långsmal som en gurka eller squash (bild ovan), klotformad, päronformad, timglasformad, klubbformad, eller liknade en murslev med mera. Färgen på omogen frukt är ljusgrön och fruktköttet vitt, som vid mognad mörknar och blir brunt.

Kalebass (eng. gourd): När frukten mognar blir skalet brunt och hårt, vedartad och vattentätt. Fruktköttet torkar ihop. Benämns då kalebass, särskilt runda frukter, men namnet används också om den färska frukten. Helt uttorkad används frukten sedan urminnes tid till redskap, vätskebehållare och musikinstrument (bild ovan). Kalebass skall inte förväxlas med Kalebassträdet (Crescentia cujute) som är en orelaterad art vars frukter också används som behållare och musikintrument.

Kurbitsmålning är en klassisk målningsteknik av möbler med mera i svenska Dalarna. Namnet för att målningstekniken ansågs likna kurbitsar vilket förr var begreppsnamnet på gurkväxter i Sverige.


SÅ ANVÄNDS FLASKKURBITS

Omogen, ung flaskkurbits används som föda liknande squash, kokt, gratinerad, stekt eller grillad. Mogen och torkad används den till redskap, vätskebehållare och musikinstrument.

 © Kunskapskokboken. Reviderat 2021-08
Läs mer

Om gurkväxter