Bli medlem (gratis)
Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤
Äggsallad med räkor, pumpa och avokado
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 164

Kcal / portion: 529

GBR (GI) / port: 7
Recept: 2114 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 8%
Fett: 9%
Kolhydrater: 12%
Fibrer: 2%
Ingredienser
Ägg 4.0 styck 14%
Räkor med skal 400.0 gram 10%
Pumpa fruktkött 300.0 gram 4%
Avokado 2.0 styck 20%
Blandsallat 50.0 gram 0%
Citron (juice+kött) 0.5 styck 1%
Olivolja 0.5 dl 18%
Tillbehör:
Baguette, bagett 1.0 styck 32%
Kock: Anne, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (20 min )
- Koka upp vatten och lägg i äggen i 6 minuter. Skölj av i kallt vatten. Skala dem.
- Skala räkor. Skölj sallat. Skala pumpa och skär i tärningar.
- Hetta upp olja i stekpanna och fräs pumpan 2-3 minuter utan att bränna. Salta, peppra.
- Skala avokado, halvera och ta bort kärnan. Häll lite citronjuice på avokadon för att den inte skall svartna.
- Lägg upp på fat sallat, avokado, pumpa och räkor. Halvera ägg och lägg på. Pressa över citronjuice. Vrid några varv med pepparkvarn över.
Kockens kommentar
Dubbla ingrediensmängden om ensamrätt.
Fler recept inom Sallad med fisk/skaldjur
Liknande recept som Äggsallad med räkor, pumpa och avokado
-
Sallad Aniara (Rhode Islandsallad)
Tid: 40 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Karin Chädström
-
Sallad Nicoise med tonfisk
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Laxsallad med räkor och apelsinkesella
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Nina Ahlm: Kostrådgivarens kokbok
-
Stationshusets räksallad
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Senapspotatissallad med gravad lax
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Matig räksallad
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare:
-
Tonfisksallad med bacon och färskpotatis
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Bulgursallad med tonfisk och ajvaryoghurt
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Räksallad med mjukkokt ägg och vit balsamdressing
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare:
-
Regnbågssallad med regnbågslax
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan