För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Kinesiska Fem krydddor

Engelsk översättning chinese five spices

Fransk översättning cinq épices chinois

Italiensk översättning cinque spezie cinese

Tysk översättning Chineseische fünf Gewürze

Spansk översättning cinco especias chino

Kinesiska fem kryddor är en klassisk, kinesisk mald kryddblandning som innehåller

* kanel
* fänkålsfrön
* kryddnejlika
* anis
* sichuanpeppar

Kryddblandningen kan vara förstärkt med lakritsrot, ingefära, eller chilipeppar.

ANVÄNDNING


Kryddan är lätt sötaktig med klar kanelsmak. Mat med denna krydda får en lätt ton av pepparkaka. Kryddblandningen används främst i asiatiska kött-, fågel-, fisk- och skaldjursrätter som skall kokas länge. Blandas ofta in i sojasåser. Kan även användas för att krydda efterrätter. Krydda med försiktighet.

Alternativ: Fyra kryddor.

Säsong: Säljs hela året men förekommer sparsamt i butik.

Förvaring: Förvaras i sluten förpackning torrt och mörkt. Hållbar i några månader, smaken avtar med tiden.

Läs mer

Kryddfänkål - fänkålsfrön

Anis

Kryddnejlika

Kanel

Sichuanpeppar

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj

Recept med Kinesiska Fem krydddor

Det finns 3 recept med Kinesiska Fem krydddor