För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Fines herbes

Fransk översättning fines herbes

Fines herbes ( finhackade örtkryddor) betår vanligen av lika delar persilja, körvel och dragon. Kan utökas t.ex. med gräslök och dill, ibland finns mejram med. Förekommer färsk eller torkad. På Stockholms Aeter & Essencefabrik, en underbar butik med mijön kvar från slutet av 1800-talet och värt "en omväg", säljs fines herbes med torkad persilja, dragon, körvel och gräslök.


SÅ ANVÄNDS FINES HERBES

Fines herbes används som smaksättare i omeletter, sallader, såser, stuvningar och soppor.


© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-01

Läs mer

Fines herbes

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj