För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Herbes des Provence

Fransk översättning herbes des Provence

Herbes des Provence är en variant bestående av torkad kyndel, basilika, timjan, fänkålsfrön, och lavendel och andra kryddor. Lavendel är ingen klassisk krydda i Provence, men ingick i kryddblandningen som skapades så sent som på 1970-talet av franska kryddgrossister.

ANVÄNDNING

Herbes de Provence används till att krydda såväl fisk som kött och vegetariska stuvningar före eller under tillagning av mat, sällsynt använd som kryddning efter tillagning. Om den blandats med matolja framhävs smakerna vid tillredning av maten.

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj