tomato paste, tomato puree
pâte de tomate
colla del pomodoro
Tomatepaste
goma del tomate
Grupper inom
Tomater:
Tomatpuré är finkrossade tomater som hettats upp för att avlägsna vatten. Säljs konserverad, antingen "naturell" och lätt saltad, eller smaksatt på olika sätt med lök och kryddor. Står det tomatpuré i ett recept avses i allmänhet den neutrala varianten.
Tomatpasta är i princip samma sak, men med fastare konsistens. Säljs vanligtvis i tub.
- Smak: Koncentrerad tomatsmak som är ganska skarp.
- Alternativ vara: Krossade tomater eller kryddigare ketchup.
- Försäljning/säsong: Säljs året om i butik.
- Förvaring: Oöppnad förpackning har lång hållbarhet. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp någon vecka. Var noga med att använda rena skedar i burken, annars möglar pastan lätt.
SÅ ANVÄNDS TOMATPURÉ
Tomatpuré används främst till varma såser och grytor som smak- och färgsättare. Önskas en mildare smak på purén fräser man den lätt i lite matolja.
Läs mer
Recept med Tomatpuré
Det finns 148 recept med Tomatpuré
-
Fullmatad pastasoppa
Svarighet: Mkt lätt, Receptgivare:
-
Baconlindad ostschitzel med tomatsås och stekt blomkål (LCHF)
Svarighet: Medel, Receptgivare:
-
Burgundisk oxfilé med klyftpotatis (GI-recept)
Svarighet: Medel, Receptgivare:
-
Mezze Penne Tricolore med paprika och kyckling
Tid: 25 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani
-
Shepherds pie - Fåraherdens paj
Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anna, Kockskolan
-
Kreolsk Gumbo kycklinggryta
Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kronfågel
-
Enkel korv stroganoff
Tid: 20 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Penne Rigate med rökt sidfläsk och körsbärstomater
Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani
-
Torskrygg med kräft- och fänkålsallad
Tid: 45 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Sauce Nénette, krämig stekskysås med senap
Tid: 15 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan x1