Angels on horseback

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Angels on horseback

Spara Angels on horseback Spara recept
Skriv ut Angels on horseback Skriv ut recept
Lägg Angels on horseback i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Frityrolja till fritering

3.5 

liter

Ostron med skal

14.0 

styck

Bacon

2.0 

förp.

Tandpetare

 

 

Om ā cheval >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 729

Kcal / portion: 957

GBR (GI) / port: 0

Recept: 3829 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 78%

Kolhydrater: 0%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 131 gram)

Ingredienser

Visa:

Frityrolja till fritering 3.5 liter 73%

Ostron med skal 14.0 styck 2%

Bacon 2.0 förp. 25%

Tandpetare Äts ej

Om ā cheval > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (10 min )

  1. Linda baconskivor kring ostronen. Fäst med en tandpetare för att hålla baconen på plats.
  2. Hetta upp oljan till 180°C i en elektrisk fritös (fritera i gryta är farligt och bör undvikas av ovana kockar). Lägg ostronen i korgen och sänk ner den i oljan. När ostronen flyter upp till ytan är de klara.
  3. Låt ostronen rinna av på hushållspapper. Servera ostronen ljumna.

Kockens kommentar

Namnet lär ha skapats i England i slutet av 1800-talet och "angels" för att ostronen vrider sig och får änglavingar. På "hästrygg" = något ovanpå något (läs mer > Om ā cheval).Det finns en efterföljare Devils on horseback som innehåller dadlar i stället för ostron, "devil" kanske för att dessa är svarta (se dito recept). Andra alternativ är musslor eller frukt som fikon inlindade i bacon. Läs om ostron, klicka på ingrediens ostron.

Fler recept inom Nyårsentré

Liknande recept som Angels on horseback