Petter, Kockskolan's kök
Recept
Inälvor
Antal recept: 15 st
-
Rein d´agneau de Bercy, lammnjure med ljus vitvinssås från Bercy
Tid: 45 min , Svårighet: Medel,
-
Gryta på kalvhjärta med kantareller kokt i gryta
Tid: 2 tim 30 min , Svårighet: Medel,
-
Stekt dubbelpanerad kalvbräss
Tid: 20 min (+ 2 tim) , Svårighet: Medel,
-
Currykalops av hjärta kokt i gryta
Tid: 3 tim , Svårighet: Medel,
-
Blodpudding kokt i mjölk
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt,
-
Gräddstuvad kalvbräss
Tid: 45 min , Svårighet: Medel,
-
Klassisk kokt tunga med mos
Tid: 2 tim 30 min , Svårighet: Medel,
-
Fågelpaté
Tid: 1 tim 5 min , Svårighet: Medel,
-
Dansk leverpastej med cumberlandsås
Tid: 1 tim 55 min (+ 8 tim) , Svårighet: Medel,