Ugnsomelett med svampstuvning eller annat enligt egen smak

Foto: Arla ¤

Ugnsomelett med svampstuvning eller annat enligt egen smak

Spara Ugnsomelett med svampstuvning eller annat enligt egen smak Spara recept
Skriv ut Ugnsomelett med svampstuvning eller annat enligt egen smak Skriv ut recept
Lägg Ugnsomelett med svampstuvning eller annat enligt egen smak i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Ägg

8.0 

styck

Standardmjölk (röd)

3.0 

dl

Hårdost riven

3.0 

dl

Salt

1.0 

tsk

Peppar

1.0 

krm

 

Tillbehör:

 

Svamp

500.0 

gram

Gul lök

1.0 

styck

Smör till stekning

2.0 

msk

Vispgrädde

3.0 

dl

Salt och peppar

 

 

Persilja till garnering

1.0 

kvist

 

Alternativa tillbehör:

 

Skinka rökt skivad

 

 

Bacon

 

 

Tomater

 

 

Grönsallad

 

 

Räkor skalade

 

 

Lax rökt

 

 

Stuvning t.ex. skaldjur

 

 

 

Kockskolan:

 

Så steks ägg, omelett >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 172

Kcal / portion: 664

GBR (GI) / port: 0

Recept: 2657 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 7%

Fett: 14%

Kolhydrater: 3%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 385 gram)

Ingredienser

Visa:

Ägg 8.0 styck 19%

Standardmjölk (röd) 3.0 dl 7%

Hårdost riven 3.0 dl 16%

Salt 1.0 tsk 0%

Peppar 1.0 krm 0%

 

Tillbehör:

Svamp 500.0 gram 5%

Gul lök 1.0 styck 2%

Smör till stekning 2.0 msk 7%

Vispgrädde 3.0 dl 41%

Salt och peppar 0%

Persilja till garnering 1.0 kvist 0%

 

Alternativa tillbehör:

Skinka rökt skivad 0%

Bacon 0%

Tomater 0%

Grönsallad 0%

Räkor skalade 0%

Lax rökt 0%

Stuvning t.ex. skaldjur 0%

 

Kockskolan:

Så steks ägg, omelett > Äts ej

Kock: Arla

Tillagning (30 min )

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Omelett: Rör ihop ägg och mjölk i en bunke, tillsätt riven ost, salta och peppra.
  3. Häll smeten i en ugnssäker smörad form och grädda i mitten av ugnen tills smeten stannat sig (stelnat) rakt igenom. Det tar 15-20 minuter.
  4. Tillbehör: Rensa svamp och skär i mindre bitar. Skala och hacka lök. Fräs svamp och lök i smör i en stekpanna cirka 5 minuter, salta och peppra. Häll på grädden och låt koka ihop cirka 3 minuter. Alternativt välj annat tillbehör.
  5. Alternativ: Stekt svamp och lök  (utan grädde), eller andra ingredienser kan blandas in i smeten i stället för att serveras som tillbehör. 
  6. Servera. Garnera med persilja.

Kockens kommentar

Antalet ägg kan minskas och ersättas med lite mjöl som stabiliseringsmedel, 2 tsk vetemjöl per 3 ägg och 3 dl mjölk. Med grädde i stället för mjölk kallas rätten Fin ugnsomelett. Läs mer om omeletter > Så steks ägg.

Alternativ

Bondomelett

Frittata, italiensk ugnsomelett

Tortilla, spansk ugnsomelett

Skånsk äggkaka

Fler recept inom Fyllda omeletter

Liknande recept som Ugnsomelett med svampstuvning eller annat enligt egen smak