Spara Bondomelett Spara recept
Skriv ut Bondomelett Skriv ut recept
Lägg Bondomelett i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Ägg

4.0 

styck

Stekfläsk som knapersteks}

150.0 

gram

Potatis kokt

3.0 

styck

Gul lök

1.0 

styck

Vatten

4.0 

msk

Gräslök finhackad

2.0 

msk

Salt

2.0 

krm

Matfett till stekning

1.0 

msk

Vitpeppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Tomater

4.0 

styck

Baguette, bagett

1.0 

styck

 

Kockskolan:

 

Så steks ägg, omelett >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 129

Kcal / portion: 414

GBR (GI) / port: 8

Recept: 1657 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 5%

Kolhydrater: 16%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 322 gram)

Ingredienser

Visa:

Ägg 4.0 styck 15%

Stekfläsk som knapersteks} 150.0 gram 16%

Potatis kokt 3.0 styck 13%

Gul lök 1.0 styck 3%

Vatten 4.0 msk 0%

Gräslök finhackad 2.0 msk 0%

Salt 2.0 krm 0%

Matfett till stekning 1.0 msk 6%

Vitpeppar 0%

 

Tillbehör:

Tomater 4.0 styck 4%

Baguette, bagett 1.0 styck 41%

 

Kockskolan:

Så steks ägg, omelett > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (25 min )

  1. Skär fläsket i tärningar och stek det knaprigt i panna på medelhög värme.
  2. Skala och hacka löken och tärna potatisen i tärningar och lägg i pannan. Stek i ytterligare några minuter.
  3. Vispa ägg, vatten och salt lätt med gaffel. Tillför ett par varv med pepparkvarn. Häll smeten över fräset i pannan. Sänk till medellåg värme.
  4. Rör med gaffel i den stelnande smeten, så att all lös smet når botten. Grädda tills omeletten nästan stannat.
  5. Mal över extra peppar, strö på gräslök. Servera omeletten het ur pannan och gärna färska grönsaker, sallad eller rivna rotsaker till.

Kockens kommentar

Bondomelett kallas också "restomelett", då det är ett utmärkt sätt att ta tillvara restmat. Det mesta kan ingå. Läs mer om omeletter > Så steks ägg.

Näringsberäkning: Bacon och fläsk som steks tappar mycket fett och vatten vid stekning. För att få rätta vikt- och näringsvärden kan man i systemet välja speciella ingredienser till exempel " Stekfläsk som knapersteks". Läs mer, klicka på ingrediensen. Utan beaktande av fettavrinning blir stekfläskets andel av kalorimängden 28%.

 

Fler recept inom Fyllda omeletter

Liknande recept som Bondomelett