Spara Enkel tomatsoppa Spara recept
Skriv ut Enkel tomatsoppa Skriv ut recept
Lägg Enkel tomatsoppa i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Krossade tomater

800.0 

gram

Vatten

6.0 

dl

Grönsaksfond konc.

2.0 

msk

Gul lök

1.0 

styck

Vetemjöl

1.0 

msk

Creme fraiche

1.0 

dl

Salt och peppar

 

 

Matfett till stekning

 

 

 

Tillval:

 

Kryddgrönt till garnering

 

 

Stjälkselleri

 

 

Hårdost skivad

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Red Stripe

Ljus mild lager
Pris: 15 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 40

Kcal / portion: 168

GBR (GI) / port: 1

Recept: 672 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 1%

Fett: 2%

Kolhydrater: 3%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 420 gram)

Ingredienser

Visa:

Krossade tomater 800.0 gram 27%

Vatten 6.0 dl 0%

Grönsaksfond konc. 2.0 msk 13%

Gul lök 1.0 styck 8%

Vetemjöl 1.0 msk 5%

Creme fraiche 1.0 dl 48%

Salt och peppar 0%

Matfett till stekning 0%

 

Tillval:

Kryddgrönt till garnering 0%

Stjälkselleri 0%

Hårdost skivad %

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Skala och finhacka lök.

  2. Hetta upp lite matfett i en stor stekkastrull på medelvärme och fräs löken mjuk och glansig (3-5 min). Bränn ej löken.

  3. Strö över mjölet. Rör om väl.
    Tillsätt krossade tomater, vatten+fond.
    Låt småkoka under lock 5-10 min.

  4. Rör ner crème fraiche (el. grädde).
    Smaka av med salt och peppar.

    Tillval:
    Servera gärna med hackad basilika, brödtärning, strimlade selleristjälkar e.d.

Kockens kommentar

För jämnare soppa använd mixer, eller byt ut de krossade tomaterna mot passerade tomater. Crème fraichen kan bytas ut mot grädde. Krossade tomater och passerade tomater på burk finns också att köpa t.ex. med vitlök om man önskar mer smak.

PASSAR TILL

Krutonger (brödtärningar)

Fler recept inom Lättsamma soppor

Liknande recept som Enkel tomatsoppa