Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 112
Kcal / portion: 562
GBR (GI) / port: 0
Recept: 2248 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 1%
Fett: 11%
Kolhydrater: 1%
Fibrer: 2%
Ingredienser
Avokado 2.0 st stora 59%
Vispgrädde 1.0 dl 16%
Creme fraiche 1.5 dl 22%
Citronjuice 2.0 msk 0%
Vatten 1.0 liter 0%
Grönsaksfond konc. 1.5 msk 3%
Gräslök 1.0 knippe 0%
Kock: Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (20 min )
- Vispa grädden trögflytande (ca 1 min).
- Ansa avokado och mixa med citronsaft till en jämn smet. Använd mixerstav eller matberedare.
- Blanda vatten och fond.
Tillsätt 1/3-del till avokadosmeten och grädden, rör om och tillsätt sedan resten av vattnet. Smaka av med salt & peppar. - Värm soppan.
Hacka gräslök, blanda med crème fraiche.
Häll upp soppa med en klick crème fraiche.
Garnera med lite hackad gräslök.
Kockens kommentar
Soppan kan även serveras kall.
I stället för crème fraiche kan t.ex. löjrom e.d. användas.
Fler recept inom Lättsamma soppor
Liknande recept som Avokadosoppa med gräslöksfraiche
-
Soupe été de tomate - fräsch sommarsoppa
Tid: 5 min (+ 16 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Fisksoppa med saffran och lax
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anna, Kockskolan
-
Färsk tomatsoppa
Tid: 45 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Enkel tomatsoppa
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Tomat- & äppelsoppa med koriandersalsa
Tid: 35 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Kall tomatsoppa
Tid: 20 min (+ 4 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Kall gurksoppa (förrätt)
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Klassisk svensk grönsakssoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Vichyssoise - klassisk fin purjosoppa
Tid: 1 tim (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Avokadosoppa med gräslöksfraiche
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
