Spara Grillade fiskspett Spara recept
Skriv ut Grillade fiskspett Skriv ut recept
Lägg Grillade fiskspett i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Tonfiskfilé

150.0 

gram

Laxfilé färsk

150.0 

gram

Svärdfisk filé

150.0 

gram

Marulksfilé

150.0 

gram

 

Gul lök

1.0 

styck

Squash

0.5 

styck

Paprika röd-gul-grön

1.5 

styck

 

Matolja (rapsolja)

 

 

Salt och peppar

 

 

Grillspett av trä

 

 

 

Tillbehör:

 

Långkornigt ris

3.0 

dl

 

Läs om:

 

Hotade fiskarter >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Simonsig Chardonnay

Torrt smakrikt vitt vin
Pris: 89 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 103

Kcal / portion: 453

GBR (GI) / port: 13

Recept: 1811 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 2%

Kolhydrater: 12%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 439 gram)

Ingredienser

Visa:

Tonfiskfilé 150.0 gram 11%

Laxfilé färsk 150.0 gram 15%

Svärdfisk filé 150.0 gram 12%

Marulksfilé 150.0 gram 5%

 

Gul lök 1.0 styck 3%

Squash 0.5 styck 1%

Paprika röd-gul-grön 1.5 styck 2%

 

Matolja (rapsolja) 0%

Salt och peppar 0%

Grillspett av trä %

 

Tillbehör:

Långkornigt ris 3.0 dl 50%

 

Läs om:

Hotade fiskarter > %

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Sätt på utegrillen (eller ugnsgrillen).
  2. Ta ut råvororna ur kylen, de bör vara rums­tempe­rerade vid grillning. Lägg gärna grillspett av trä i vatten. Helst i 1 timme, så brinner de inte upp.
  3. Skär fisken i stora tärningar. Ansa grönsaker och skär i passande bitar. Trä fisk och grönsaker på spett. Pensla med olja och krydda med peppar.
  4. Koka ris enligt anvisning på förpackning, eller laga eventuella andra tillbehör.
  5. Lägg spetten på grillen och grilla helst under lock ca 1-2 minuter per fyra sidor. Grilltid beroende på bitarnas storlek. Utan lock tar det längre tid. Fisken skall vara genomstekt, men inte mer. Smaka av med salt.

Kockens kommentar

Välj fisk och grönsaker beroende på tillgång. Vald fisk bör vara ganska fast i köttet för att inte falla sönder under grillningen. Marulk är anses "sannolikt" utrotningshotad.

Passar till

Grillade skivade rotfrukter

Grillad skivad bakpotatis

Sötsur sås

Fler recept inom Grillad och rökt fisk

Liknande recept som Grillade fiskspett