Cheesecake med vit choklad och konjaksblåbär

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Cheesecake med vit choklad och konjaksblåbär

Spara Cheesecake med vit choklad och konjaksblåbär Spara recept
Skriv ut Cheesecake med vit choklad och konjaksblåbär Skriv ut recept
Lägg Cheesecake med vit choklad och konjaksblåbär i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Digestivekex choklad

100.0 

gram

Smör normalsaltat

100.0 

gram

Vit choklad

250.0 

gram

Philadelphia naturell }

250.0 

gram

Mascarpone }

250.0 

gram

Vispgrädde

3.0 

dl

 

Sås:

 

Blåbär färska

3.0 

dl

Strösocker

0.5 

dl

Konjak/brandy

2.5 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 379

Kcal / portion: 1401

GBR (GI) / port: 4

Recept: 5606 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 4%

Fett: 32%

Kolhydrater: 19%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 370 gram)

Ingredienser

Visa:

Digestivekex choklad 100.0 gram 9%

Smör normalsaltat 100.0 gram 13%

Vit choklad 250.0 gram 26%

Philadelphia naturell } 250.0 gram 10%

Mascarpone } 250.0 gram 16%

Vispgrädde 3.0 dl 19%

 

Sås:

Blåbär färska 3.0 dl 2%

Strösocker 0.5 dl 3%

Konjak/brandy 2.5 msk 1%

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (25 min + 3 tim )

  1. Mixa kex i en matberedare tills det blir smulor. Tillsätt smält smör och pressa ut degen i en pajform med en diameter på 20 cm.

  2. Bryt choklad i mindre bitar och kör dem i matberedaren tills konsistensen påminner om grovmalet kaffe. Blanda ner philadelfia- och mascarponeost i chokladen och rör tills smeten är slät.

  3. Vispa grädde till ett fast skum och vänd försiktigt ned den i ostsmeten. Häll smeten i pajformen och låt stå i kylskåpen i minst 3 timmar.

  4. Blanda blåbär, socker och konjak i en kastrull. Låt blandningen koka på medellåg värme i några minuter. Häll den varma såsen över kakan när den serveras.

Fler recept inom Ryggbiffsmeny

Liknande recept som Cheesecake med vit choklad och konjaksblåbär