Barbecuesås Texas, grillsås

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Barbecuesås Texas, grillsås

Spara Barbecuesås Texas, grillsås Spara recept
Skriv ut Barbecuesås Texas, grillsås Skriv ut recept
Lägg Barbecuesås Texas, grillsås i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Färdig sås dl: 5

Gul lök

0.5 

st stor

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Rotselleri finhackad

1.0 

dl

Matfett (matolja)

 

 

 

Tomatpuré konserv

1.0 

dl

Äppelcidervinäger

0.5 

dl

Farinsocker

0.5 

dl

Worcestershiresås

1.5 

msk

Chilipulver

2.0 

msk

Kummin mald

0.5 

tsk

Svartpeppar nymald

1.0 

msk

Salt

0.5 

msk

Vatten

1.5 

dl

 

Kockskolan:

 

Om grillsåser >

 

 

Om marinering >

 

 

Så marineras kött >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 71

Kcal / portion: 66

GBR (GI) / port: 1

Recept: 329 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 1%

Fett: 1%

Kolhydrater: 14%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 92 gram)

Ingredienser

Visa:

Gul lök 0.5 st stor 11%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 3%

Rotselleri finhackad 1.0 dl 5%

Matfett (matolja) 0%

 

Tomatpuré konserv 1.0 dl 13%

Äppelcidervinäger 0.5 dl 5%

Farinsocker 0.5 dl 44%

Worcestershiresås 1.5 msk 7%

Chilipulver 2.0 msk 7%

Kummin mald 0.5 tsk 1%

Svartpeppar nymald 1.0 msk 5%

Salt 0.5 msk 0%

Vatten 1.5 dl 0%

 

Kockskolan:

Om grillsåser > Äts ej

Om marinering > Äts ej

Så marineras kött > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (55 min )

  1. Skala och finhacka lök, vitlök och selleri.
  2. Fräs lök, vitlök och selleri cirka 5 minuter på medelvärme tills löken är mjuk och glansig.
  3. Tillsätt övriga ingredienser utom vatten och låt det sjuda sakta i cirka 40 minuter.
  4. Tillsätt vatten till lagom konsistens. Såsen skall vara trögflytande. Smaka av.

Kockens kommentar

Passar till grillad kyckling, nöt- och giskött. Kan även användas som marinad till kött. Barbeque är allmänt ett amerikanskt begrepp för utomhus­grillning, men egentligen avser det långsam grillning på indirekt värme över träkol under lock, så att maten smaksätts av röken ("rökgrillning"). Läs mer> Om grillning.

Passar till

Texasspjäll

Alt: Enkel barbecuesås

Fler recept inom Grillsåser, marinader

Liknande recept som Barbecuesås Texas, grillsås