Fotograf/bild: Film: Bumble Blossom, butternut squash

Myskpumpor

(myskpumpa, butternutpumpor, butternutsquash)

Latin: Cucurbita moschata

butternut squash, butternut pumpkin, gramma and more

La courge musquée

zucca trombetta, zucchina trombetta di Albenga e altro ancora, zucca di Napoli

Moschus-Kürbis

Zapallo Anco o Cacahuate, Tamalayote, Moscada y más

Grupper inom
Pumpor:

Myskpumpa (Cucurbita moschata) är biologiskt en kultiverad art i släkte pumpor (läs mer > Pumpor). Det är den art som ligger närmast släktets vilda anfader. Kallas ibland butternutpumpa eller butternutsquash vilket egentligen är en sortvariant. Det är en art som fungerar bättre i varmt klimat än arterna pepo och maxima och är motståndskraftigare mot sjukdomar och insekter. Det finns många olika sortvarianter varav butternut squash är den mest odlade i USA. Sorten Dickinson pumpkin är den som främst används till konservering.

Frukten: Jättepumpor har fyrkantiga fruktskaft. Skalet är gult och fruktköttet på mogen frukt är mörkt orange. Smaken är söt och nötig. Se film, klicka på "Bumble blossom" under bilden.

SÅ ANVÄNDS MYSKPUMPA

Myskpumpor används på samma sätt som andra pumpor, i pajer och andra desserter, till soppa eller som tillbehör till mat. Särskilt använd till framställning av pumpapajmix. Läs mer > Pumpor.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-04