Spara Pytt i panna Spara recept
Skriv ut Pytt i panna Skriv ut recept
Lägg Pytt i panna i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Oxinnanlår

600.0 

gram

Gul lök

1.0 

styck

Potatis

8.0 

styck

Smör el. margarin

3.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Ägg

4.0 

styck

Ättiksgurka konserv

100.0 

gram

Rödbetor inlagda

 

 

Persilja till garnering

 

 

 

Kockskolan:

 

Pytt i panna färdig fryst

 

 

Så används restmat >

 

 

Så lagas nötinnanlår >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 136

Kcal / portion: 476

GBR (GI) / port: 6

Recept: 1905 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 13%

Fett: 5%

Kolhydrater: 9%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 351 gram)

Ingredienser

Visa:

Oxinnanlår 600.0 gram 36%

Gul lök 1.0 styck 3%

Potatis 8.0 styck 28%

Smör el. margarin 3.0 msk 16%

Salt och peppar 0%

 

Tillbehör:

Ägg 4.0 styck 13%

Ättiksgurka konserv 100.0 gram 2%

Rödbetor inlagda 0%

Persilja till garnering 0%

 

Kockskolan:

Pytt i panna färdig fryst Äts ej

Så används restmat > Äts ej

Så lagas nötinnanlår > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (35 min )

  1. Skala och skär potatisarna i små tärningar. Pytten kan tillredas med råstekt potatis eller med kokt potatis (rester).
  2. Hetta upp matfett i panna på hög värme. Stek potatistärningarna knaprigt gyllen­bruna. Salta, peppra. Lägg åt sidan.
  3. Skala och finhacka lök under tiden. Skär köttet i småbitar.
  4. Sänk värmen i pannan och fräs löken mjuk i några minuter. Höj temperaturen och tillsätt köttet, som steks hastigt ett par minuter. Salta och peppra.
  5. Stek ägg i panna på medelvärme.
  6. Servera pytt i pannan med ägg, inlagd gurka och inlagda rödbetsskivor. Garnera gärna med persilja.

Kockens kommentar

I praktiken kan man ta vilket kött som helst från oxe, kalv, lamm, fläsk, korv, vilt eller fågel. Ju bättre styckdel, desto godare. Även andra rotsaker än potatis passar. Pytt i panna är ett utmärkt sätt att ta tillvara rester av kött och kokt potatis.

Fler recept inom Klassiska nötkötträtter

Liknande recept som Pytt i panna