Gästgivarbiff - fylld lövbiff med ugnsbakad klyftpotatis

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Gästgivarbiff - fylld lövbiff med ugnsbakad klyftpotatis

Spara Gästgivarbiff - fylld lövbiff med ugnsbakad klyftpotatis Spara recept
Skriv ut Gästgivarbiff - fylld lövbiff med ugnsbakad klyftpotatis Skriv ut recept
Lägg Gästgivarbiff - fylld lövbiff med ugnsbakad klyftpotatis i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Innanlår skiva 1 cm

4.0 

skivor

Gul lök hackad

1.0 

styck

Senap sötstark

2.0 

msk

Smör till stekning

2.0 

msk

Salt

 

 

Köttklubba >

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

Tomater

4.0 

styck

Gul lök el. annan lök

0.5 

styck

Olivolja

2.0 

msk

Salt

 

 

 

Kockskolan:

 

Så lagas nötinnanlår >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 114

Kcal / portion: 437

GBR (GI) / port: 5

Recept: 1749 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 4%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 384 gram)

Ingredienser

Visa:

Innanlår skiva 1 cm 4.0 skivor 33%

Gul lök hackad 1.0 styck 3%

Senap sötstark 2.0 msk 4%

Smör till stekning 2.0 msk 11%

Salt 0%

Köttklubba > Äts ej

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo 31%

Tomater 4.0 styck 4%

Gul lök el. annan lök 0.5 styck 2%

Olivolja 2.0 msk 13%

Salt 0%

 

Kockskolan:

Så lagas nötinnanlår > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (35 min )

  1. Sätt ugnen på 225ºC. 
  2. Potatis: Borsta potatisen ren och skär i klyftor. Lägg i ugnssäker form eller på plåt. Droppa över lite matolja och salta lätt. Baka potatisen i 20-25 minuter mitt i ugnen. Rör om någon gång.
  3. Tomater: Skiva tomater. Skala och grovhacka lök och lägg på tomaterna. Lägg upp på tallrik. Olja och salta lätt.
  4. Biffar: Bulta ut köttet till dubbel storlek med köttklubba eller knuten näve. Bulta försiktigt så att köttet inte spricker. Läs mer > Köttklubba. Finhacka lök och blanda med senap. Fördela på köttskivorna och vik dem dubbelt. Tryck till kanterna. Salta och peppra.
  5. Stek: Hetta upp matfett i panna på högsta värme och stek biffarna hastigt i högst 1 minut på var sida. Servera genast.

Kockens kommentar

Alternativa fyllningar:
1. Selleri och ädelost.
2. Skinka, basilika, svamp.
3. Ansjovis, lök, persilja.

Fler recept inom Klassiska nötkötträtter

Liknande recept som Gästgivarbiff - fylld lövbiff med ugnsbakad klyftpotatis