Stekt Skrei med serranoskinka, tomatsås och pasta

Foto: Eva Braend

Stekt Skrei med serranoskinka, tomatsås och pasta

Spara Stekt Skrei med serranoskinka, tomatsås och pasta Spara recept
Skriv ut Stekt Skrei med serranoskinka, tomatsås och pasta Skriv ut recept
Lägg Stekt Skrei med serranoskinka, tomatsås och pasta i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Skrei torskfilé

800.0 

gram

Vetemjöl

3.0 

msk

Salt

2.0 

tsk

Ägg

1.0 

styck

Serranoskinka rökt

4.0 

skivor

Pasta torr

250.0 

gram

Smör till stekning

2.0 

msk

 

Tomatsås

 

 

 

Gul lök

1.0 

styck

Smör normalsaltat

1.0 

msk

Krossade tomater

1.0 

burk

Tomatpuré konserv

1.0 

msk

Fiskbuljong

1.0 

dl

el. vatten + konc. fond

 

 

Timjan färskhackad

0.3 

msk

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 101

Kcal / portion: 550

GBR (GI) / port: 7

Recept: 2199 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 2%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 545 gram)

Ingredienser

Visa:

Skrei torskfilé 800.0 gram 28%

Vetemjöl 3.0 msk 4%

Salt 2.0 tsk 0%

Ägg 1.0 styck 3%

Serranoskinka rökt 4.0 skivor 5%

Pasta torr 250.0 gram 41%

Smör till stekning 2.0 msk 9%

 

Tomatsås 

Gul lök 1.0 styck 2%

Smör normalsaltat 1.0 msk 4%

Krossade tomater 1.0 burk 4%

Tomatpuré konserv 1.0 msk 0%

Fiskbuljong 1.0 dl 0%

el. vatten + konc. fond 0%

Timjan färskhackad 0.3 msk 0%

Skapat av: Norsk Fisk

Tillagning (30 min )

  1. Koka pasta enligt anvisning på paketet.
  2. Finhacka lök. Fräs mjuk och glansig i smör. Rör i krossade tomater och tomatpuré. Låt detta småkoka i ett par minuter. Häll därefter på fiskbuljong. Låt såsen småkoka utan lock tills den tjocknar. Krydda med finhackad timjan, salt och peppar.
  3. Stek skinka snabbt så den blir knaprig.
  4. Skär skrei i serveringsbitar. Blanda vetemjöl och salt. Vänd skreibitarna i blandningen. Vänd därefter i vispat ägg. Stek fisken i smör på medelhög värme tills den är knappt genomstekt, cirka 3 minuter på varje sida.
  5. Fördela tomatsås på varma tallrikar. Lägg på pasta och skrei. Lägg en skinkskiva på fisken. Servera kokta grönsaker till.

Kockens kommentar

Tycker du om medelhavsinspirerad mat? Prova den här skrei-rätten med serranoskinka, tomatsås och pasta.

Fler recept inom Pannstekt, halstrad vitfisk

Liknande recept som Stekt Skrei med serranoskinka, tomatsås och pasta