Tacopaj i frasigt skal

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Tacopaj i frasigt skal

Spara Tacopaj i frasigt skal Spara recept
Skriv ut Tacopaj i frasigt skal Skriv ut recept
Lägg Tacopaj i frasigt skal i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Smördegsplattor fryst

4.0 

styck

Nötfärs

500.0 

gram

Gul lök

0.5 

styck

Krossade tomater

400.0 

gram

Creme fraiche

1.0 

dl

Taco spicemix

1.0 

förp.

Tacosås - medium }

1.0 

msk

Jalapeno inlagd skivad

1.0 

msk

Hårdost riven

1.5 

dl

Salt och peppar

 

 

Matolja till stekning

2.0 

msk

Smör till stekning

2.0 

msk

 

Kockskolan:

 

Så lagas matpajer >

 

 

Om chilisåser >

 

 

Om smördegar >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Mezzacorona Lagrein

Mjukt rött vin
Pris: 66 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 250

Kcal / portion: 835

GBR (GI) / port: 3

Recept: 3340 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 11%

Fett: 18%

Kolhydrater: 10%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 335 gram)

Ingredienser

Visa:

Smördegsplattor fryst 4.0 styck 38%

Nötfärs 500.0 gram 27%

Gul lök 0.5 styck 1%

Krossade tomater 400.0 gram 3%

Creme fraiche 1.0 dl 10%

Taco spicemix 1.0 förp. 2%

Tacosås - medium } 1.0 msk 0%

Jalapeno inlagd skivad 1.0 msk 0%

Hårdost riven 1.5 dl 7%

Salt och peppar 0%

Matolja till stekning 2.0 msk 7%

Smör till stekning 2.0 msk 6%

 

Kockskolan:

Så lagas matpajer > Äts ej

Om chilisåser > Äts ej

Om smördegar > Äts ej

Kock: Anna, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 15 min )

  1. Tina fryst smördeg, men se till att den är kylskåpskall innan tillagning.
  2. Smöra en ugnssäker form. Fyll form och kanter med smördeg. Ställ in i kylskåpet.
  3. Sätt ugnen på 225°C.
  4. Fyllning: Skala och hacka lök. Fräs löken glansig i lite matfett, i kastrull på medelvärme utan att bränna, cirka 3 minuter.
  5. Bryn köttfärs i matfett i en panna på medelhög värme tills den fått färg. Finfördela färsen med en trägaffel. Lägg över i kastrullen.
  6. Tillsätt tomater, tacokryddor och crème fraiche. Koka upp och låt koka utan lock i cirka 15 minuter, tills nästan all vätska försvunnit. Smaka av med salt och peppar. Rör om då och då.
  7. Ta ut formen ur kylskåpet och häll köttfärsröran i formen. Ringla över tacosås. Strö över jalapenos. Strö över ost.
  8. Grädda mitt i ugn i 20-25 minuter. Ta ut och servera förslagsvis med god sallad till.

Kockens kommentar

Läs mer om tacosås, klicka på > Om chilisåser. Ett enkelt hemlagat alternativ till smördeg är så kallad blixtsmördeg. Det ger luftigt bröd men inte lika frasigt (se dito recept). Läs mer > Om smördegar. 

Alternativ

Blixtsmördeg

Fler recept inom Köttpajer

Liknande recept som Tacopaj i frasigt skal