Ansjovisströmming (strömmingsrulader, strömmingslåda)

Foto: Svenska Institutet ¤

Ansjovisströmming (strömmingsrulader, strömmingslåda)

Spara Ansjovisströmming (strömmingsrulader, strömmingslåda) Spara recept
Skriv ut Ansjovisströmming (strömmingsrulader, strömmingslåda) Skriv ut recept
Lägg Ansjovisströmming (strömmingsrulader, strömmingslåda) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Strömmingsfiléer

1.0 

kilo

Gul lök

1.0 

styck

Ansjovisfilé konserv

125.0 

gram

Ströbröd

 

 

Smör normalsaltat

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis

800.0 

gram

Hårdost

 

 

Hårt bröd

 

 

 

Kockskolan:

 

Om rulader >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Boddingtons

Ljus medium ale
Pris: 18 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 106

Kcal / portion: 485

GBR (GI) / port: 7

Recept: 1939 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 11%

Fett: 3%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 456 gram)

Ingredienser

Visa:

Strömmingsfiléer 1.0 kilo 56%

Gul lök 1.0 styck 3%

Ansjovisfilé konserv 125.0 gram 14%

Ströbröd 0%

Smör normalsaltat 0%

 

Tillbehör:

Potatis 800.0 gram 28%

Hårdost 0%

Hårt bröd 0%

 

Kockskolan:

Om rulader > Äts ej

Kock: Sv. Institutet SI

Tillagning (45 min )

  1. Rensa ansjovis och strömming. Skär bort huvud, stjärt- och ryggfena. Smöra en ugnsfast form.
  2. Sätt ugnen på 220°C.
  3. Skala och finhacka lök. Hetta upp matfett i panna på medelvärme och fräs löken mjuk och glansig utan att bränna (2-4 minuter). Bred ut löken i botten på formen.
  4. Skala och koka potatis i lättsaltat vatten.
  5. Lägg strömmingsfiléerna med skinnsidan nedåt. Dela ansjovisfiléerna på längden och fördela på varje strömming. Rulla ihop med början från stjärten. Lägg rulladerna intill varandra i formen.
  6. Häll ansjovisspadet över filéerna. Strö lite ströbröd över. Avsluta med ett par klickar smör. Sätt in i ugnen i cirka 20 minuter. Servera den gärna varm.

Kockens kommentar

Strömmingslådor finns i många varianter. Passar bra som bufférätt. Kan ätas varm, ljummen eller kall.

Receptet hämtat från "Klassiska svenska smaker", en skrift som ges ut på 7 språk av Svenska Institutet. Fotograf: Pål Allan.

Alternativ

Kaviarströmming

Kräftströmming

Fler recept inom Vitfiskgratäng, låda

Liknande recept som Ansjovisströmming (strömmingsrulader, strömmingslåda)