Spara Pumpasoppa Spara recept
Skriv ut Pumpasoppa Skriv ut recept
Lägg Pumpasoppa i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Pumpa fruktkött

1.5 

kilo

Vatten

4.0 

dl

Vispgrädde

2.0 

dl

Gul lök

1.5 

styck

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Tomatpuré konserv

2.0 

msk

Timjan torkad

2.0 

tsk

Grönsaksfond konc.

3.0 

msk

el. buljongtärning

 

 

Salt och peppar

 

 

Örtkrydda till garnering

 

 

Matfett till stekning

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 56

Kcal / portion: 336

GBR (GI) / port: 7

Recept: 1344 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 1%

Fett: 3%

Kolhydrater: 4%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 596 gram)

Ingredienser

Visa:

Pumpa fruktkött 1.5 kilo 29%

Vatten 4.0 dl 0%

Vispgrädde 2.0 dl 54%

Gul lök 1.5 styck 6%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 1%

Tomatpuré konserv 2.0 msk 1%

Timjan torkad 2.0 tsk 0%

Grönsaksfond konc. 3.0 msk 10%

el. buljongtärning 0%

Salt och peppar 0%

Örtkrydda till garnering 0%

Matfett till stekning 0%

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (55 min )

  1. Skala och grovhacka lök, finhacka vitlök. Dela pumpan i skarvarna och skär bort skal, trådar och kärnor. Skär i små bitar.

  2. Fräs löken i en stor kastrull på medellåg värme tills den blir glansig.
    Tillsätt vitlök, timjan och pumpa.
    Fräs ytterligare ca 5 min. Rör om.

  3. Tillsätt vatten och fond/tärning.
    Låt sjuda under lock ca 35 min.

  4. Mixa soppan i matberedare eller med mixerstav och tillsätt grädde och tomatpuré. Späd med vatten till önskad konsistens.Smaka av med salt. Låt koka upp och tag sedan av kastrullen från plattan.

  5. Garnera med örtkrydda och svartpeppar. Servera gärna med ett gott bröd eller grissini till.

Kockens kommentar

Soppan är vackert gulorange och mild i smaken. Kan ätas kall, men bör då vara tunnare och gärna kryddstarkare.
Pumpa innehåller mycket vatten. Därför bör man begränsa vattenmängden vid tillagning och först senare späda till önskad konsistens.

PASSAR TILL

Grissini - italienska pinnar

Rågsiktsbröd

Alternativ pumpasoppa

Fler recept inom Halloweenmat

Liknande recept som Pumpasoppa