Björnbärshybrider

Fotograf/bild: Krister Kunskapskokboken

Björnbärshybrider

(Björnbärshybrider 1. loganbär 2. björnhallon 3. boysenbär 4. marionbär)

Latin: 1. Rubus × loganobaccus 2. Rubus fruticosus x R. idaeus 3. R. ursinus × R. idaeus 4. Rubus subg. Rubus

Engelsk översättning Blackberry hybrids 1. loganberry 2. tayberry 3. boysenberry 4. marionberry

Fransk översättning Hybrides de mûres 1. mûre de logan 2. mûre de tay 3. mûre de boysen 4. mûre de marion

Italiensk översättning Ibridi di mora 1. mora di logan 2. mora di tay 3, mora di boysen 4. mora di marion

Tysk översättning Brombeerhybriden 1. Loganbeere 2. Taybeere 3. Boysenbeere 4. Marionbeere

Spansk översättning Híbridos de zarzamoras 1. zarza logan 2. zarza Tay 3. zarza boysen 4. zarza marion

Arter i släktet rubus korsar och återkorsar sig lätt med varandra på olika sätt, till exempel som på bilden ovan (läs mer > Släkte rubus). Det sker spontant mellan vilda arter eller av odlare. Nedan fyra kända hybridvarianter (korsningar) som kan förekomma i butik.

  1. Loganbär (Rubus × loganobaccus) är en korsning mellan den amerikanska björnbäret Trailing blackberry (R. ursinus) och Europeiskt hallon (R. idaeus). Frukten blir mörkröd som mogen, mer likt björnbär än hallon och inte lika smakrikt som hallon. Busken saknar taggar. Den skapades av misstag av den amerikanske domaren och trädgårds­odlaren James H. Logan och introducerades i Kalifornien 1881. Se film via länk nedan.
  2. Tayberry (Rubus fruticosus x Rubus idaeus) är en så kallad andra generationens björnbärshybrid, det vill säga två första korsningar mellan björnbär och hallon som sedan korsats med varandra. Den utvecklades år 1905 av den amerikanske växtförädlaren Luther Burbank, varför den först benämndes Burbanks logan. Namnet från floden Tay i Skottland. Brukar kallas björnhallon i Sverige. Bären är rödlila lite större än hallon, upp till 4 centimeter långa. Smaken påminner om hallon. Se film via länk nedan.
  3. Boysenbär (Rubus ursinus × Rubus idaeus) är en fyrfaldig korsning mellan europeisk hallon och dito björnbär, amerikanskt blåhallon och loganbär. Den som skapades av trädgårdsmästaren Rudolf Boysen i Kalifornien, USA på 1920-talet. Buske och bär liknar hallon. Frukten är något större och purpurröd. Odlas framför allt på Nya Zeeland. Se film via länk nedan.
  4. Marionberry (Rubus subg. Rubus) är en återkorsning mellan sorterna Chehalem och Olallie enligt bild ovan, utvecklad av USDA ARS och Oregon State University. Det är en kraftigt växande sort med stammar upp till 7 meter långa som ger rikligt med frukt. Färska bär är blanksvarta och mörklila efter frysning. Bären är sötare än björnbär. Det är den mest odlade varianten av björnbär i USA. Se film via länk nedan.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2023-02
Läs mer

Släkte rubus

Björnbär

Film: Loganberry

Film: Tayberry

Film: Boysenberry

Film: Marionberry

Recept med Björnbärshybrider

Det finns 1 recept med Björnbärshybrider