Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 214

Kcal / portion: 266

GBR (GI) / port: 0
Recept: 798 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 5%
Fett: 20%
Kolhydrater: 4%
Fibrer: 0%
Ingredienser
Rödlök 0.5 styck 4%
Dill finhackad 2.0 msk 0%
Creme fraiche 2.0 dl 81%
Stenbitsrom röd ¤ 100.0 gram 15%
Kockskolan:
Om vita såser > Äts ej
Om dippsåser > Äts ej
Sås till kokt fisk > Äts ej
Sås till ljust kött, fågel> Äts ej
Sås till grönsaker, ägg > Äts ej
Kock: Sofia
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (10 min )
- Skala och finhacka rödlök. Hacka dill.
- Blanda alla ingredienser i en skål och låt stå kallt innan servering.
Kockens kommentar
Kall romsås passar utmärkt till fiskrätter, bakad potatis och som dipsås.
Fler recept inom Vita såser, bechamelsåser
Liknande recept som Enkel kall romsås
-
Béchamel, vit grundsås
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Sauce Crème, vit grundsås med grädde
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
-
Sauce Mornay, klassisk gratängsås
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Larousse Gastronomique
-
Sauce Aurore, vit grundsås med tomatsmak
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
-
Sauce Parisienne/Sauce Allemande, béchamel med grädde och ägg
Svårighet: Medel, Receptgivare: Julia Child
-
Sauce soubise, vit löksås
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
-
Sauce Nantura, fransk krämig skaldjurssås
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Sauce crémeuse au beurre et au citron, krämig citronsås
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Hjemmelaget sandefjordsmør, hemlagad sandefjordssås till fisk
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Wasabigräddsås till grillat
Tid: 7 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan