wheat kernels
noyau de blé
frumento nucleo
Weizenkern
núcleo de trigo
Vetekärnor är vetekorn utan agnar bestående av frövita, kli och grodd. Läs mer > Sädeskornets anatomi.
- Matvete (fullkornsvetekärnor) är hela vetekärnor inklusive kli och grodd. Kornen är ångbehandlade för att mjukas upp. Matvete kan användas i bröddeg, sallader, grönträtter, grytor eller som tillbehör till mat i stället för ris, bulgur eller dylikt.
Läs mer > Matvete. - Vetekross är hela vetekärnor som klippts i bitar, dvs inklusive kli och grodd. Kan blandas direkt i bakdeg, eller först blötläggas och kokas för att bli mjuka. Läs mer > Vetekross.
- Vetegroddar är växtens embryo som utgör cirka 3% av vetekärnan. Groddarna kan användas i bröd, müssli, sallader m.m. Läs mer > Vetegroddar.
- Vetekli (vetefibrer) är vetekärnans olika skalskikt, som utgör cirka 14% i vetekärnan. Används i gröt, på fil och i brödbak, men också för att panera, ströa brödform eller för att blanda i köttfärs. Läs mer > Vetekli.
© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-02
Läs mer
Recept med Vetekärnor
Det finns 37 recept med Vetekärnor
-
Lax med rödbetskornotto med haricots verts
Svarighet: Medel, Receptgivare:
-
Spättafiskburgare med dill- och senapsrostad aubergine
Tid: 45 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Nina Ahlm: Kostrådgivarens kokbok
-
Pölsa med rödbetssymfoni
Svarighet: Mkt lätt, Receptgivare:
-
Apelsinkorv med curryröra och matvete med oregano
Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Ostgratinerad kycklinglårfilé i form
Tid: 40 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kronfågel
-
Hästlimpa, hästbröd
Tid: 15 min (+ 1 tim 30 min) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Annes yoghurtlimpa
Tid: 3 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Magnus favoritmüsli med dinkel och aprikoser (tillbehör)
Tid: 35 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Alaska pollock (torsk) med persilja, citron, vita bönor och fetaost
Tid: 25 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Carina Brydling
-
Fruktig matkornssallad med kyckling
Svarighet: Lätt, Receptgivare: