Fotograf/bild: Shop Cordon-Bleu +
Bakformar, kakformar ¤
(bakform, kakform, kakplåtar, pepparkaksformar)
baking tin, baking mold
moule à pâtisserie
modulo per la cottura, teglia
Form zum Backen, Backblech
molde para el horno
Grupper inom
Bakformar, kakformar ¤:
Kak- och tårtformar förekommer i många varianter anpassade för specifika ändamål. Materialet kan vara papper, aluminiumfolie, lättmetall eller annat material. Det finns styckeformar och plåtar med plats för flera bakverk. Ibland av metall försedd med så kallad non-stick-beläggning. Formar av papper, se > Pappersformar. Se recept med formar, klicka på "recept" till höger om bilden ovan.
Nedan formar för olika ändamål. Läs mer om varje form i högerkolumnen.
Till tårtor och mjuka kaktårtor:
- Kransformar (sockerkaksform) är runda med en stång i mitten.
- Springformar är formar i två delar där sidan kan lossas från botten med ett spänne.
- Charlottenform är en hög rund form med sluttande sida.
- Tårtringar används vid utformning av fintårtor.
- Äggostform med mönster finns i metall, eller vackert utsnidat i trä.
Till portionsbakverk:
- Muffinsformar i olika storlek förekommer i papper eller som plåt.
- Yorkshire puddingform är en variant av muffinsplåt med större hål.
- Formkaksformar kallas mörmått eller tartelettform. Därutöver specialformar enligt följande:
- Macaronform
- Madeleineform
- Mazarinform
- Vaniljhjätsform
Till konfektyr:
- Pralinformar
- Knäckformar
Verktyg till frityrbakverk:
- Krustadjärn
- Struvjärn
© Kunskapskokboken. Reviderat 2020-20
Recept med Bakformar, kakformar ¤
Det finns 127 recept med Bakformar, kakformar ¤
-
Nutellamuffins
Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Mjuk kardemummakaka med lingon
Tid: 1 tim 15 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Färskosttårta på 3 ingredienser
Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Getost och citroncupcakes
Tid: 30 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Magnus, Kockskolan
-
Butterkaka, systerkaka, sammanjästa vetebullar i form
Svarighet: Medel, Receptgivare: Arla
-
Ganachetårta, chokladtårta
Tid: 30 min (+ 8 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Cheesecake med vit choklad
Tid: 45 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Carina
-
Bluecheesecake med pepparkaka, druvsallad samt balsamicoglaserade valnötter
Tid: 40 min (+ 30 min) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Rent-a-Chef
-
Kladdkaka med hallon
Tid: 40 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Gratinerade fågelbon, ägg i potatiskoppar
Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan