Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 163
Kcal / portion: 721
GBR (GI) / port: 7
Recept: 2885 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 5%
Fett: 12%
Kolhydrater: 8%
Fibrer: 1%
Ingredienser
Tagliatelle färsk 500.0 gram 23%
Smör normalsaltat 20.0 gram 5%
Stjälkselleri 1.0 stjälk 0%
Grädde 3.0 dl 37%
Ricotta } 250.0 gram 12%
Gorgonzola } 200.0 gram 23%
Kockskolan:
Om pasta > Äts ej
Om bandspagetti > Äts ej
Kock: Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (25 min )
- Koka pasta i lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackning. Låt pastan rinna av i ett durkslag. Häll tillbaka pastan i kastrullen.
- Smält smör i en annan kastrull. Skiva selleri och lägg i. Låt fräsa på medelvärme i ett par minuter.
- Rör ner grädde, ricotta och gorgonzola med sellerin. Koka upp under omröring. Stäng av plattan och låt eftersjuda någon minut.
- Blanda såsen med pastan.
Kockens kommentar
Det går naturligtvis att använda torkad pasta eller andra pastasorter som spagetti, liksom olika sorters ädelost. Läs mer om tagliatelle > Klicka på ingrediensen.
Alternativ
Fler recept inom Pasta helt enkelt
Liknande recept som Gräddig tagliatelle med gorgonzola
-
Hemlagad färsk pasta
Tid: 1 tim (+ 1 tim) , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Maestosissime fettuccine all Alfredo (fettucini al burro), klassisk smörpasta
Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Alfredo Di Lelio
-
Gräddig tagliatelle med gorgonzola
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Linguine con pesto alla Genovese, pestopasta
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Bavette med tre sorters pesto
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani
-
Cornetti all’Ortolana - nunnans, tillika grönsakshandlarens pasta
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani
-
Medelhavspasta med sardeller och kapris
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Pasta boscaiola, skogsvaktarens pasta
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Spaghetti alla Norma - siciliansk klassiker
Tid: 20 min , Svårighet: Halvavancerat, Receptgivare: Christian Campogiani
-
Tortellini med smör och salvia
Tid: 15 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Christian Campogiani
