Makalösa korintkakor

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 452

Kcal / portion: 45

GBR (GI) / port: 1

Recept: 1351 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 21%

Kolhydrater: 61%

Fibrer: 2%

Ingredienser

Korinter 0.5 dl 6%

el. russin 0%

Vetemjöl 1.5 dl 23%

Potatismjöl 3.0 msk 9%

Bakpulver 0.5 tsk 0%

Strösocker 0.8 dl 21%

Smör el. margarin 75.0 gram 40%

Ägg 1.0 st liten Äts ej

Kockskolan:

Om småkakor > Äts ej

Om rullade kakor > Äts ej

Kock: Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (40 min )

Se film, klicka på "Lars" under bilden ovan. Receptet i filmen är lite enklare än det som redovisas nedan.

Förvärm ugnen på 175C.
Deg: Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt kallt matfett skuret i tärningar, korinter och ägg. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Forma: Rulla till långa korvar och skär i jämnstora bitar. Rulla till små bollar. Lägg på smord plåt eller på plåt med bakplåtspapper. Tryck till med gaffel så de plattas ut och får ett randigt eller rutigt mönster.
Grädda mitt i ugn tills de fått blekgul färg, cirka 10 minuter.
Förvaras i burk en månad, i frys 6 månader.

Kockens kommentar

Korintkakor ansågs vara makalöst goda. Därför har du också benämts "makalösa" kort och gott.

Korint är en variant av arten vinranka. Även frukten kallas korint. Det är en liten, mörkblå och vanligtvis kärnlös druva. Det finns korinter med kärnor, vilket anses vara sämre. Frukten odlas framför allt i Grekland, varifrån de fått sitt namn efter staden Korinth. Efter skörd torkas de mestadels utomhus i skuggan och blir då svartbruna snarlika russin. I handeln säljs de ibland som xanthiska korinter.

Alternativ

Sätoftakaka, korintkaka

Makalösa nötkakor

Lägg till ingredienser

Kockskolan:

Lägg i inköpslistan »

Kalori- och GI:

Näringsvärden (vikt%):

Ingredienser

Kockskolan:

Kock: Kockskolan

Tillagning (40 min )

Kockens kommentar

Alternativ

Fler recept inom Rullade, runda småkakor

Drömmar, sockerdrömmar, vaniljdrömmar

Chokladdrömmar

Havredrömmar

Chokladprickar