Blåbärspaj med pajgaller

Foto: Jönssons bilder

Blåbärspaj med pajgaller

Spara Blåbärspaj med pajgaller Spara recept
Skriv ut Blåbärspaj med pajgaller Skriv ut recept
Lägg Blåbärspaj med pajgaller i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 8

Pajdeg

 

 

 

Smör el. margarin

200.0 

gram

Vetemjöl

3.5 

dl

Potatismjöl (Kockens}

2.0 

dl

Strösocker

1.0 

dl

 

Fyllning

 

 

 

Blåbär färska

5.0 

dl

Strösocker

0.5 

dl

Potatismjöl (Kockens}

1.0 

msk

 

Tillvalsalternativ:

 

Vaniljsås färdig

8.0 

dl

Vaniljglass

 

 

Vispad grädde

 

 

 

Kockskolan:

 

Så lagas efterrättspaj >

 

 

Gallerskärare >

 

 

Om vaniljsås, äggkräm >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 338

Kcal / portion: 747

GBR (GI) / port: 4

Recept: 5976 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 23%

Kolhydrater: 30%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 221 gram)

Ingredienser

Visa:
Pajdeg 

Smör el. margarin 200.0 gram 24%

Vetemjöl 3.5 dl 12%

Potatismjöl (Kockens} 2.0 dl 8%

Strösocker 1.0 dl 6%

 

Fyllning 

Blåbär färska 5.0 dl 3%

Strösocker 0.5 dl 3%

Potatismjöl (Kockens} 1.0 msk 1%

 

Tillvalsalternativ:

Vaniljsås färdig 8.0 dl 42%

Vaniljglass 0%

Vispad grädde 0%

 

Kockskolan:

Så lagas efterrättspaj > %

Gallerskärare > Äts ej

Om vaniljsås, äggkräm > Äts ej

Skapat av: Kockens

Tillagning (40 min )

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Deg: Smula ihop matfett med vetemjöl, potatismjöl och socker till en deg. Se degalternativ nedan. Tryck ut hälften av degen i en pajform.
  3. Förgrädda i mitten av ugnen cirka 5 minuter.
  4. Kavla ut resten av degen. Skär eller sporra ut remsor.
  5. Paj: Lägg bär i pajskalet. Strö över socker och potatismjöl. Lägg ett galler av remsorna över fyllningen.
  6. Grädda 20-25 minuter.
  7. Blåbärspajen är god ljummen med vispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.

Kockens kommentar

Hemlagad vaniljsås är godare och lätt att tillaga. Se recept via länk nedan. Läs mer > Om vaniljsås/-kräm.

Alternativ

Söt svensk pajdeg

Pâte sucrée, fransk söt pajdeg

Hemlagad vaniljsås

Fler recept inom Fruktpajer, bärpajer

Liknande recept som Blåbärspaj med pajgaller