För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Tzatziki (tsatsiki, cocik) - grundrecept

Lägg till ingredienser

Färdig sås dl: 5

Yoghurt grekisk

3.0 

dl

Slanggurka

0.5 

styck

Vitlök torkad

2.0 

klyftor

Olivolja

1.0 

msk

Salt

0.5 

tsk

 

Tillvalsalternativ:

 

Dill

 

 

Persilja

 

 

Mynta färsk

 

 

Oregano

 

 

Citron (juice+kött)

 

 

Vinäger

 

 

 

Kockskolan:

 

Om inlagd gurka >

 

 

Om vita såser >

 

 

Sås till ljust kött, fågel>

 

 

Sås till stekt fisk >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 107

Kcal / portion: 117

GBR (GI) / port: 0

Recept: 584 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 8%

Kolhydrater: 4%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 109 gram)

Ingredienser

Visa:

Yoghurt grekisk 3.0 dl 73%

Slanggurka 0.5 styck 4%

Vitlök torkad 2.0 klyftor 3%

Olivolja 1.0 msk 19%

Salt 0.5 tsk 0%

 

Tillvalsalternativ:

Dill 0%

Persilja 0%

Mynta färsk 0%

Oregano 0%

Citron (juice+kött) 0%

Vinäger 0%

 

Kockskolan:

Om inlagd gurka > Äts ej

Om vita såser > Äts ej

Sås till ljust kött, fågel> Äts ej

Sås till stekt fisk > Äts ej

Tillagning (35 min )

  1. Riv gurka. Lägg i durkslag och salta den lätt. Låt rinna av minst 30 minuter.
  2. Skala och finhacka eller pressa vitlök.
  3. Blanda vitlök med yoghurt och andra eventuella ingredienser.
  4. Krama ur gurkan och blanda ner. Smaka av.

Kockens kommentar

Tzatziki är en kall vitlökssås från det grekiska köket, känd i hela världen. Mycket populär även i Turkiet (= cacik) liksom i Balkanländer, Iran med flera. Den innehåller (get- eller får-)yoghurt, riven och avrunnen gurka, vitlök och olivolja. Kan smaksättas med, dill, persilja, mynta, vinäger eller citron (se alternativt recept nedan). Såsen serveras gärna till kryddstark mat och till grillat kött eller fisk. Populär i Grekland och Turkiet som förrätt med vitt bröd eller som dippsås med grönsaker. Läs mer > Om inlagd gurka.

Alternativ

Tsatsiki, klassisk grekisk yoghurtsås

Skriv in en kommentar.

Fler recept inom Vita såser

Liknande recept som Tzatziki (tsatsiki, cocik) - grundrecept