Grillad tonfisk med wasabi på iPiniumplatta

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Grillad tonfisk med wasabi på iPiniumplatta

Spara Grillad tonfisk med wasabi på iPiniumplatta Spara recept
Skriv ut Grillad tonfisk med wasabi på iPiniumplatta Skriv ut recept
Lägg Grillad tonfisk med wasabi på iPiniumplatta i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Tonfiskfilé

600.0 

gram

Grön sparris färsk

1.0 

knippe

Salt och peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

Smör normalsaltat

50.0 

gram

Mjölk

1.0 

dl

Wasabipasta }

20.0 

gram

 

Sås:

 

Grädde

2.0 

dl

Majsstärkelse

1.0 

msk

Wasabipasta }

 

 

 

iPinium (stekplatta)

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Jules Muller Gewurztraminer Réserve

Torrt druvigt vitt vin
Pris: 102 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 158

Kcal / portion: 660

GBR (GI) / port: 7

Recept: 2639 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 9%

Kolhydrater: 8%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 417 gram)

Ingredienser

Visa:

Tonfiskfilé 600.0 gram 31%

Grön sparris färsk 1.0 knippe 2%

Salt och peppar 0%

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo 20%

Smör normalsaltat 50.0 gram 14%

Mjölk 1.0 dl 2%

Wasabipasta } 20.0 gram 2%

 

Sås:

Grädde 2.0 dl 27%

Majsstärkelse 1.0 msk 1%

Wasabipasta } 0%

 

iPinium (stekplatta) %

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Lägg in iPinium-plattan i ugnen. Sätt ugnen på 230°C. Se till att den blir riktigt het.
  2. Koka potatis tills den blir mjuk. Värm mjölk i en kastrull.
  3. Salta och peppra tonfisk. Lägg på plattan cirka 5 minuter. Vänd efter halva tiden.
  4. Koka sparris i 3 minuter. Lägg sedan in på iPinium-plattan.
  5. Mosa potatis med mjölk och smör. Blanda ner wasabi lite i taget och smaka av ofta, wasabi är mycket starkt.
  6. Värm grädde i en kastrull. Smaka av med wasabi. Red med majsstärkelse till lagom kosistens.

Kockens kommentar

iPinium GSB (Grilla-Steka-Baka) är en grill-, stek- och bakplatta tillverkad av en aluminiumlegering som ger optimal upptagning, lagring och överföring av värme. Plattan hettas upp till 230°C och används sedan som stek-, grill- eller bakyta vid tillagning.

Fördelen med plattan är jämn, snabb tillagning utan tillagningsfett. Ett bra redskap för den kalorimedvetne och om man vill kunna tillaga rätten snabbt.

Utan iPiniumplatta

Grillad tonfisk med wasabi

Fler recept inom Ugnslagad vitfisk

Liknande recept som Grillad tonfisk med wasabi på iPiniumplatta