Sherrykyckling med rödbetsmos på iPiniumplatta

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Sherrykyckling med rödbetsmos på iPiniumplatta

Spara Sherrykyckling med rödbetsmos på iPiniumplatta Spara recept
Skriv ut Sherrykyckling med rödbetsmos på iPiniumplatta Skriv ut recept
Lägg Sherrykyckling med rödbetsmos på iPiniumplatta i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Portioner: 4

Kyckling hel med skinn

1.0 

styck

Sherry (halvtorr)

1.0 

dl

Muskot

 

 

Salt och peppar

 

 

Marinadspruta >

 

 

 

Tillbehör:

 

Potatis

0.8 

kilo

Rödbetor inlagda

180.0 

gram

Smör normalsaltat

50.0 

gram

Mjölk

1.0 

dl

Salt och peppar

 

 

Fänkål

1.0 

styck

 

iPinium (stekplatta)

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Falcon Export

Ljus medium lager
Pris: 11 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 156

Kcal / portion: 771

GBR (GI) / port: 7

Recept: 3085 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 11%

Fett: 8%

Kolhydrater: 7%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 494 gram)

Ingredienser

Visa:

Kyckling hel med skinn 1.0 styck 59%

Sherry (halvtorr) 1.0 dl 4%

Muskot 0%

Salt och peppar 0%

Marinadspruta > %

 

Tillbehör:

Potatis 0.8 kilo 17%

Rödbetor inlagda 180.0 gram 3%

Smör normalsaltat 50.0 gram 12%

Mjölk 1.0 dl 2%

Salt och peppar 0%

Fänkål 1.0 styck 2%

 

iPinium (stekplatta) %

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 20 min )

  1. Lägg in iPinium-platta i ugnen. Sätt ugnen på 230°C. Se till att den blir riktigt het.

  2. Halvera kyckling. Injicera sherry i kycklinghalvorna med marinadspruta. Riv muskot över. Salta och peppra.

  3. Lägg kycklinghalvorna med köttsidan ned. Vänd efter cirka 15 minuter. Grilla ytterligare 45 minuter.

  4. Koka potatis tills den blir mjuk.

  5. Låt kycklingen vila i 15 minuter innan servering.

  6. Ansa och skiva fänkål. Grilla skivorna på iPinium-plattan ett par minuter på var sida.

  7. Värm mjölk i en kastrull. Mosa potatis med mjölk och smör. Blanda ner rödbetor och spad. Mosa till en jämn koncistens.

Kockens kommentar

iPinium GSB (Grilla-Steka-Baka) är en grill-, stek- och bakplatta tillverkad av en aluminiumlegering som ger optimal upptagning, lagring och överföring av värme. Plattan hettas upp till 230°C och används sedan som stek-, grill- eller bakyta vid tillagning.

Fördelen med plattan är jämn, snabb tillagning utan tillagningsfett. Ett bra redskap för den kalorimedvetne och om man vill kunna tillaga rätten snabbt.

Utan iPiniumplatta

Sherrykyckling med rödbetsmos

Fler recept inom Hel kyckling i ugn

Liknande recept som Sherrykyckling med rödbetsmos på iPiniumplatta