Hel majskyckling persillade

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Hel majskyckling persillade

Spara Hel majskyckling persillade Spara recept
Skriv ut Hel majskyckling persillade Skriv ut recept
Lägg Hel majskyckling persillade i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Majskyckling hel m. skinn

1.0 

styck

Rosmarin

1.0 

msk

Salt

 

 

 

Aromsmör:

 

Smör normalsaltat

75.0 

gram

Persilladekrydda

2.0 

tsk

eller

 

 

Persilja

3.0 

kvistar

Vitlök torkad

1.5 

klyftor

Schalottenlök

1.5 

st små

 

Tillbehör:

 

Långkornigt ris

3.0 

dl

Grönsallad

200.0 

gram

Olivolja

1.0 

msk

 

Kockskolan:

 

Om termometrar >

 

 

Ugnstermometer >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Château de Seguin

Kryddigt rött vin
Pris: 89 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 201

Kcal / portion: 929

GBR (GI) / port: 12

Recept: 3717 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 13%

Fett: 12%

Kolhydrater: 11%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 462 gram)

Ingredienser

Visa:

Majskyckling hel m. skinn 1.0 styck 57%

Rosmarin 1.0 msk 0%

Salt 0%

 

Aromsmör:

Smör normalsaltat 75.0 gram 15%

Persilladekrydda 2.0 tsk 0%

eller %

Persilja 3.0 kvistar Äts ej

Vitlök torkad 1.5 klyftor Äts ej

Schalottenlök 1.5 st små Äts ej

 

Tillbehör:

Långkornigt ris 3.0 dl 24%

Grönsallad 200.0 gram 1%

Olivolja 1.0 msk 3%

 

Kockskolan:

Om termometrar > Äts ej

Ugnstermometer > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (1 tim 30 min )

  1. Sätt ugnen på 190ºC.
  2. Aromsmör: Finns tillgång till persillade-krydda, används denna till aromsmör. Eller: Finhacka persilja, vitlök och lök. Blanda med smör och tillsätt lite salt.
  3. Lossa försiktigt skinnet på kycklingens bröst med fingar och handen. Tryck in kryddsmör mellan skinn och kött.  Krydda ovanpå med hackad rosmarin.
  4. Sätt in i ugn i ca 1 tim (stektemp. 70°C). För knaprigare yta: Använd grillen mot slutet. Ta ut ur ugnen och låt vila 10 minuter.
  5. Koka under tiden ris enligt anvisning på förpackning.
  6. Skölj och riv sallaten i bitar. Tillsätt lite olivolja. Krydda lätt.

Kockens kommentar

Majskyckling är uppfödd på majs och anses extra god. Naturligtvis kan man använda vanlig kyckling till detta recept.

Fler recept inom Hel kyckling i ugn

Liknande recept som Hel majskyckling persillade