Passionerad hälleflundra

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Passionerad hälleflundra

Spara Passionerad hälleflundra Spara recept
Skriv ut Passionerad hälleflundra Skriv ut recept
Lägg Passionerad hälleflundra i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Hälleflundra filé

800.0 

gram

Passionsfrukt

6.0 

styck

Honung flytande

1.0 

msk

Salt

1.0 

tsk

Kajennpepparpulver

0.5 

tsk

Mungbönor kokta

4.0 

dl

Rödlök

1.0 

styck

Avokado

1.0 

styck

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Vitvinsvinäger

2.0 

msk

Romansallat baby

2.0 

krukor

Olivolja

2.0 

msk

Salt och peppar

 

 

 

Hotade fiskarter >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Lanson Black Label

Mousserande vitt vin
Pris: 329 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 130

Kcal / portion: 517

GBR (GI) / port: 1

Recept: 2067 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 7%

Kolhydrater: 5%

Fibrer: 3%

(Tillagad portion: 398 gram)

Ingredienser

Visa:

Hälleflundra filé 800.0 gram 54%

Passionsfrukt 6.0 styck 4%

Honung flytande 1.0 msk 3%

Salt 1.0 tsk 0%

Kajennpepparpulver 0.5 tsk 0%

Mungbönor kokta 4.0 dl 11%

Rödlök 1.0 styck 3%

Avokado 1.0 styck 10%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 1%

Vitvinsvinäger 2.0 msk 0%

Romansallat baby 2.0 krukor 1%

Olivolja 2.0 msk 11%

Salt och peppar 0%

 

Hotade fiskarter > %

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (30 min )

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Dela fisken i portionsbitar. Koka mungbönor om ej färdigkokta. (Klicka på ingrediensen för instruktion)
  3. Dela passionsfrukten och gröp ur fruktköttet i en skål. Tillsätt honung och lite salt. Spetsa med lite kajennpeppar. Rör om.
  4. Fetta in en ugnssäker form och lägg i fisken. Toppa fisken med passionsfrukt. Sätt in i ugnen i 10 minuter.
  5. Skala och finhacka rödlök. Skala avokado och ta bort kärnan. Skär i mindre bitar. Grovhacka romansallat.
  6. Blanda ovanstående med mungbönor i en bunke. Pressa över citron och tillsätt vinäger och olja, Salta och peppra.
  7. Fördela salladen på tallrikar. Lägg på fisken.

Kockens kommentar

Portionsvikten är ganska lite. Passar väl som huvudrätt i en meny med för och efterrätt.

Fler recept inom Ugnslagad vitfisk

Liknande recept som Passionerad hälleflundra