Fröbuljong med blomkål

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Fröbuljong med blomkål

Spara Fröbuljong med blomkål Spara recept
Skriv ut Fröbuljong med blomkål Skriv ut recept
Lägg Fröbuljong med blomkål i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Blomkål helt huvud

1.0 

huvud

Olivolja

0.5 

dl

Ingefära färsk

2.0 

cm

Pumpakärnor

1.0 

dl

Solrosfrön

1.0 

dl

Sesamfrön

1.0 

dl

Spiskummin mald

2.0 

tsk

Vatten

1.0 

liter

Grönsaksfond konc.

1.0 

msk

Citron juice+fruktkött

0.5 

styck

Salt och peppar

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 77

Kcal / portion: 378

GBR (GI) / port: 1

Recept: 1513 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 3%

Fett: 6%

Kolhydrater: 3%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 493 gram)

Ingredienser

Visa:

Blomkål helt huvud 1.0 huvud 13%

Olivolja 0.5 dl 25%

Ingefära färsk 2.0 cm 1%

Pumpakärnor 1.0 dl 22%

Solrosfrön 1.0 dl 10%

Sesamfrön 1.0 dl 23%

Spiskummin mald 2.0 tsk 1%

Vatten 1.0 liter 0%

Grönsaksfond konc. 1.0 msk 3%

Citron juice+fruktkött 0.5 styck 2%

Salt och peppar 0%

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (15 min )

  1. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Skala och finhacka ingefära.
  2. Hetta upp olivolja i en stor stekkastrull. Lägg i ingefära, pumpakärnor, solros- och sesamfrön, samt spiskummin. Fräs i cirka 2 minuter utan att bränna.
  3. Tillsätt blomkål, vatten och fond. Pressa citronjuice i kastrullen. Låt småkoka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Kockens kommentar

Det kan förekomma animaliskt ämne i grönsaksfond. Det finns s.k. "lantbuljong" som är fri från animaliska ämnen. Fråga i butiken.

Fler recept inom Kålsoppa

Liknande recept som Fröbuljong med blomkål