Spara recept
Skriv ut recept
Lägg i inköpslistan
Slumpa recept
Kalori- och GI:
Kcal / 100 gram: 62
Kcal / portion: 427
GBR (GI) / port: 2
Recept: 1708 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 2%
Fett: 4%
Kolhydrater: 5%
Fibrer: 1%
Ingredienser
Broccoli färsk 3.0 huvuden 17%
Gul lök 2.0 styck 6%
Potatis kokt 5.0 styck 21%
Vatten till soppa 1.2 liter 0%
Grönsaksfond konc. 3.0 msk 8%
Smör normalsaltat 2.0 msk 11%
Tillbehör:
Creme fraiche 2.0 dl 38%
Kock: Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (30 min )
- Skala potatis och dela i mindre bitar. Koka potatis i 10 minuter (om inte färdigkokt finns). Skär broccoli i bitar.
- Skala och hacka lök. Fräs löken några minuter i panna med matfett, tills mjuk och glansig och utan att bränna.
- Mixa ingredienserna med hälften av vattnet i en matberedare eller med mixerstav.
- Värm upp i kastrull och tillsätt resterande vatten+fond. Koka upp och sjud på medellåg värme i 5 minuter.
- Tag av kastrullen från plattan och blanka av (vispa ner lite smör).
- Häll upp i portioner och lägg i en klick crême fraiche. Servera gärna bröd till.
Kockens kommentar
Djupfryst broccoli kan också användas. Ta ett paket 250 gram per 4 portioner. I stället för crême fraiche t.ex. färskost. Andra örtkryddor går bra, t.ex. mynta.
PASSAR TILL
Fler recept inom Kålsoppa
Liknande recept som Broccolisoppa med crême fraiche
-
Broccolisoppa med kokos och parma
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Broccolisoppa med feta och ägghalvor
Tid: 30 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Blomkål- och broccolisoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anna, Kockskolan
-
Fänkålssoppa med sesamquinoa
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Grönkålssoppa (lätt måltid)
-
Fröbuljong med blomkål
Tid: 15 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Rostad blomkålssoppa
Tid: 25 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kocklandslaget
-
Broccolisoppa
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kirsi, Båten förskola
-
Broccolisoppa med crême fraiche
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Kirskålssoppa
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
