För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Svensk råraka med kalix löjrom och gotländsk ramslök (förrätt)

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Potatis

8.0 

styck

Löjrom saltad

100.0 

gram

Gräddfil

1.0 

dl

Ramslök

4.0 

blad

Olivolja till stekning

1.0 

msk

Salt

1.0 

tsk

 

Kockskolan:

 

Om potatispannkakor >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 130

Kcal / portion: 229

GBR (GI) / port: 11

Recept: 914 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 6%

Fett: 4%

Kolhydrater: 17%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 176 gram)

Ingredienser

Visa:

Potatis 8.0 styck 59%

Löjrom saltad 100.0 gram 14%

Gräddfil 1.0 dl 15%

Ramslök 4.0 blad 0%

Olivolja till stekning 1.0 msk 12%

Salt 1.0 tsk 0%

 

Kockskolan:

Om potatispannkakor > Äts ej

Tillagning (20 min )

  1. Riv potatisen grovt. Lägg i en bunke med kallt vatten. Rör om. Häll av vattnet och låt potatisen rinna av. Salta lätt.
  2. Hetta upp olivolja i en panna på medelhög värme. Lägg ut klickar med riven potatis och platta till dem med stekspade. Stek cirka 3 minuter på var sida tills lätt bränd och gyllenbrun färg.
  3. Finstrimla ramslök. Lägg upp plättarna på tallrikar. Servera med gräddfil, rom och ramslök.

Kockens kommentar

Ramslök förekommer sporadiskt i handeln endast under april-juni. I brist på ramslök kan man använda gräslök. Ramslök odlas främst på Gotland och Öland. Kalix är centralort för svensk löjroms­produktion, men produktion förekommer även på andra platser t.ex. vid Vättern. Löjrom är rommen från fisken siklöja.

Svensk middag

Förrätt: Svensk råraka

Huvudrätt: Ugnsbakad gös

Efterrätt: Smultronmousse

Skriv in en kommentar.

Fler recept inom Blini-, crepes-, våffelförrätt

Liknande recept som Svensk råraka med kalix löjrom och gotländsk ramslök (förrätt)