Parmakyckling med hallonsalsa

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Parmakyckling med hallonsalsa

Spara Parmakyckling med hallonsalsa Spara recept
Skriv ut Parmakyckling med hallonsalsa Skriv ut recept
Lägg Parmakyckling med hallonsalsa i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Kycklingfilé med skinn

4.0 

styck

Oregano torkad

 

 

Salt och peppar

 

 

Olivolja till stekning

0.5 

msk

Parmaskinka skivad

4.0 

skivor

Vispgrädde

2.0 

dl

Balsamvinäger röd }

2.0 

msk

Kycklingfond konc.

1.0 

msk

Vitlök torkad

2.0 

klyftor

 

Salsa:

 

Hallon färska

4.0 

dl

Rödlök hackad

2.0 

msk

Balsamvinäger röd }

2.0 

msk

Hasselnötskärnor

1.0 

dl

Salt

1.0 

krm

 

Färskpotatis med skal

800.0 

gram

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Farmer´s Reserve Chardonnay

Torrt smakrikt vitt vin
Pris: 97 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 163

Kcal / portion: 725

GBR (GI) / port: 7

Recept: 2899 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 10%

Kolhydrater: 8%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 445 gram)

Ingredienser

Visa:

Kycklingfilé med skinn 4.0 styck 33%

Oregano torkad 0%

Salt och peppar 0%

Olivolja till stekning 0.5 msk 2%

Parmaskinka skivad 4.0 skivor 4%

Vispgrädde 2.0 dl 25%

Balsamvinäger röd } 2.0 msk 1%

Kycklingfond konc. 1.0 msk 1%

Vitlök torkad 2.0 klyftor 1%

 

Salsa:

Hallon färska 4.0 dl 2%

Rödlök hackad 2.0 msk 0%

Balsamvinäger röd } 2.0 msk 1%

Hasselnötskärnor 1.0 dl 11%

Salt 1.0 krm 0%

 

Färskpotatis med skal 800.0 gram 16%

Kock: Anne, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (45 min )

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala vitlök. Skala och hacka rödlök.
  3. Rosta (stek i torr panna) hasselnötter, samt grovhacka dem.
  4. Skala eller borsta potatis. Koka.
  5. Krydda filéerna med salt, peppar och oregano. Hetta upp matfett i panna och bryn filéerna hastigt runt om till fin färg.
  6. Linda parmaskinka runt filéerna. Lägg över i ugnssäker form med hög kant.
  7. Rör ihop grädde, balsamvinäger, fond och tillsätt pressad vitlök. Häll det i formen. Sätt in i ugnen i 15 minuter.
  8. Salsa: Skala och finhacka lök. Blanda alla ingredienser försiktigt.

Fler recept inom Kycklingfilé i ugn

Liknande recept som Parmakyckling med hallonsalsa