Spagetti med köttfärssås

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Spagetti med köttfärssås

Spara Spagetti med köttfärssås Spara recept
Skriv ut Spagetti med köttfärssås Skriv ut recept
Lägg Spagetti med köttfärssås i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Spagetti

500.0 

gram

Köttfärs, helst nötfärs

600.0 

gram

Gul lök

1.0 

styck

Krossade tomater

400.0 

gram

Tomatpuré konserv

2.0 

msk

Vitlök torkad

1.0 

klyfta

Chilipulver

0.5 

tsk

Salt och peppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Parmesan

50.0 

gram

Kryddgrönt till garnering

 

 

 

Kockskolan:

 

Om pasta >

 

 

Om spagetti >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Santa Carolina Barrica Selection Reserve

Smakrikt rött vin
Pris: 89 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 134

Kcal / portion: 805

GBR (GI) / port: 24

Recept: 3220 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 8%

Fett: 4%

Kolhydrater: 16%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 602 gram)

Ingredienser

Visa:

Spagetti 500.0 gram 55%

Köttfärs, helst nötfärs 600.0 gram 34%

Gul lök 1.0 styck 2%

Krossade tomater 400.0 gram 3%

Tomatpuré konserv 2.0 msk 0%

Vitlök torkad 1.0 klyfta 0%

Chilipulver 0.5 tsk 0%

Salt och peppar 0%

 

Tillbehör:

Parmesan 50.0 gram 6%

Kryddgrönt till garnering 0%

 

Kockskolan:

Om pasta > Äts ej

Om spagetti > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Koka pasta enligt anvisning på paketet.
  2. Skala och finhacka lök, vitlök (alt. pressa). Fräs löken mjuk i matfett i cirka 5 minuter på medellåg värme utan att bränna den.
  3. Höj till medelhög värme, tillsätt köttfärs och bryn den lätt under omröring i 5 minuter. Smula sönder färsen med en trägaffel.
  4. Tillsätt övriga ingredienser. Småkoka i 10 minuter. Rör om då och då.
  5. Lägg upp pastan och häll på såsen. Skiva eller riv färsk parmesan över. Peppra, helst med pepparkvarn. Garnera med kryddgrönt.

Kockens kommentar

Spagetti med köttfärssås är en av de populäraste svenska maträtterna sedan mitten av 1900-talet. Förebilden är den klassiska italienska Tagliatelle alla Bolognese (som i Bologna).  

Alternativ

Hemlagad köttfärssås

Italiensk pastasås

Tagliatelle alla Bolognese

Spagetti alla Bolognese

Spagetti alla Carbonara

Fler recept inom Pasta med kött

Liknande recept som Spagetti med köttfärssås