Pasta carbonara på svenskt vis

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 203

Kcal / portion: 930

GBR (GI) / port: 19

Recept: 3720 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 10%

Fett: 14%

Kolhydrater: 16%

Fibrer: 1%

Tillagning (30 min )

Skär bacon/fläsk i små tunna bitar. Skala och finhacka vitlök. Riv ost.
Knaperstek bacon. Tillsätt vitlök mot slutet. Låt rinna av på hushållspapper.
Koka pasta enligt anvisning på paketet. Låt rinna av i durkslag. Häll tillbaka.
Vispa ihop ägg, ost och grädde i en skål. Häll såsen över pastan. Värm på i någon minut tills såsen tjocknar en aning. Salta.
Häll upp pasta och strö över bacon. Krydda rikligt med nymald svartpeppar. Garnera med färsk örtkrydda.

Kockens kommentar

Spagetti carbonara förekommer i många varianter, men skall det vara "på riktigt" tillagar man en Spagetti alla Carbonara - på kolarhustruns vis. Se recept via länk nedan.

Näringsberäkning: Bacon som steks tappar mycket fett och vatten vid stekning. För att få rätta vikt- och näringsvärden kan man i systemet välja speciella ingredienser till exempel "Bacon som knapersteks". Läs mer, klicka på ingrediensen.

Jämför

Spaghetti alla Carbonara - på kolarhustruns vis

Lägg till ingredienser		Antal portioner: 4

Bandpasta el. spagetti	400.0	gram
Bacon som knapersteks}	12.0	skivor
Vitlök torkad	2.0	klyftor
Ägg	4.0	styck
Parmesan nyriven	2.0	dl
Grädde	3.0	dl
Örtkrydda till garnering
Svartpeppar grovmald
Salt till smaksättning

Kockskolan:
Om pasta >
Om spagetti >
Om bandspagetti >

OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.

Lägg i inköpslistan »	Stäng fönster

Lägg till ingredienser

Kockskolan:

Lägg i inköpslistan »

Kalori- och GI:

Näringsvärden (vikt%):

Ingredienser

Kockskolan:

Kock: Kockskolan

Tillagning (30 min )

Kockens kommentar

Jämför

Fler recept inom Pasta med kött

Spagetti med köttfärssås

Spagetti alla Bolognese - spagetti med köttfärssås

Spaghetti alla Carbonara classico - spagetti på kolarhustruns vis