För att kunna se bilden och kunna lägga in egna recept måste du vara inloggad som medlem.

Bli medlem (gratis)

Fotograf/bild: Michael Krikorev, Svampguiden ¤

Tegelsopp

(tegelröd björksopp)

Latin: Leccinum versipelle

Ätbarhet: God matsvamp.

Hatt & fot: Välvd, slät, ibland småfjällig orangebrun till tegelröd hatt, som bleknar med åldern. Unga svampar har klotformad hatt. Hatthud hänger någon millimeter över kanten. 5-30 cm bred. Vit kompakt fot med karaktäristiska svarta små fjäll ("tofsar"), 15-25 cm hög och 3-5 cm tjock.  

Undersida: Smutsvita rör, något mörkare hos yngre.

Svampkött: Vitt, vanligen fast konsistens. Rodnar vid snitt, för att sedan bli nästan svart. Mild lukt och smak. Ofta insektsangripen.

Utbredning: Vanlig i hela Sverige.
Säsong aug-okt med topp i augusti-september.

Växtsätt: Markväxande i lövskog intill björk.

Förväxlingsrisk: Liknar andra strävsoppar, men dessa växer under tall och gran.

Övrigt: Skär bort ev. insektsangrepp. Passar bäst som blandsvamp tillsammans med t.ex. kantarell eller champinjon. Utmärkt som marinerad.

Läs mer

Svampguiden

Lägg in en kommentar.
Antal kommentarer: 0 Visa Dölj