Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 371

Kcal / portion: 412

GBR (GI) / port: 1
Recept: 1235 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 2%
Fett: 35%
Kolhydrater: 13%
Fibrer: 0%
Ingredienser
Grädde 3.0 dl 87%
Honung 2.0 msk 11%
Senap fransk osötad 1.0 msk 1%
Kockskolan:
Om vita såser > Äts ej
Färdiga vita såser > Äts ej
Sås till ljust kött, fågel> Äts ej
Kock: Petter, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (10 min )
- Häll grädde i en kastrull. Tillsätt honung.
- Koka upp. Så fort det kokat upp ta av kastrullen.
- Rör ner senap lite i taget till lagom smak.
Kockens kommentar
Senap får inte koka, då får såsen bitter smak. Passar till kyckling, kalvkött, fläskkorv och äggrätter.
Fler recept inom Vita såser, bechamelsåser
Liknande recept som Enkel honungssås med senapssmak
-
Béchamel, vit grundsås
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Sauce Crème, vit grundsås med grädde
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
-
Sauce Mornay, klassisk gratängsås
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Larousse Gastronomique
-
Sauce Aurore, vit grundsås med tomatsmak
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
-
Sauce Parisienne/Sauce Allemande, béchamel med grädde och ägg
Svårighet: Medel, Receptgivare: Julia Child
-
Sauce soubise, vit löksås
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Julia Child
-
Sauce Nantura, fransk krämig skaldjurssås
Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Sauce crémeuse au beurre et au citron, krämig citronsås
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Hjemmelaget sandefjordsmør, hemlagad sandefjordssås till fisk
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Wasabigräddsås till grillat
Tid: 7 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan