Klassisk svensk potatissallad med purjolök

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Klassisk svensk potatissallad med purjolök

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Potatis fast sort

10.0 

styck

Purjolök

5.0 

cm

Majonnäs lätt

1.0 

dl

Gräddfil

2.0 

dl

Dragon färskhackad

2.0 

msk

Kapris

2.0 

msk

Salt och peppar

 

 

Persilja till garnering

 

 

 

Kockskolan:

 

Om potatis >

 

 

Så kokas potatis >

 

 

Om potatissallad >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 103

Kcal / portion: 308

GBR (GI) / port: 14

Recept: 1231 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 2%

Fett: 5%

Kolhydrater: 12%

Fibrer: 2%

(Tillagad portion: 298 gram)

Ingredienser

Visa:

Potatis fast sort 10.0 styck 51%

Purjolök 5.0 cm 1%

Majonnäs lätt 1.0 dl 25%

Gräddfil 2.0 dl 22%

Dragon färskhackad 2.0 msk 0%

Kapris 2.0 msk 1%

Salt och peppar 0%

Persilja till garnering 0%

 

Kockskolan:

Om potatis > Äts ej

Så kokas potatis > Äts ej

Om potatissallad > Äts ej

Kock: Sofia

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (35 min )

  1. Borsta potatisen ren. Koka den i lättsaltat vatten i cirka 15 minuter. Den skall vara genomkokt, men fortfarande fast. Skala och skär i mindre bitar.
  2. Hacka dragon och persilja. Skölj och skiva purjolök. Rör ihop majonnäs med gräddfil.
  3. Blanda försiktigt i en skål potatis med purjolök, kapris, dragon och majonnäsfilen. Smaka av med salt och peppar.
  4. Strö över persilja.

Passar till allehanda mat, och allra bäst till varm eller kall rostbiff. Bra att ha på smörgåsbordet.

Kockens kommentar

Potatissallad tillreds av kokt potatis, helst nykokt och avsvalnad. Det finns två huvudvarianter, dels potatis blandad med vinägrett vilket brukar benämnas "fransk" potatissallad när fransk osötad senap ingår, dels "vanlig" potatissallad där potatisen blandas med gräddfil och/eller majonnäs. Läs mer > Om potatissallad.

Alternativ

Klassisk fin potatissallad

Fransk potatissallad

Fransk-svensk potatissallad

Senapspotatis

Rysk potatissallad

Sötpotatissallad

Fler recept inom Potatissallad ¤

Liknande recept som Klassisk svensk potatissallad med purjolök