Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 111

Kcal / portion: 259

GBR (GI) / port: 13
Recept: 1035 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 1%
Fett: 4%
Kolhydrater: 13%
Fibrer: 2%
Ingredienser
Potatis 0.8 kilo 52%
Vitt vin 1.5 dl 10%
Körvel hackad 0.5 msk 0%
Persilja finhackad 0.5 msk 0%
Alternativ:
Salladslök 3.0 styck 2%
Marinad/dressing:
Vinäger 1.5 msk 1%
Matolja 3.0 msk 35%
Senap fransk osötad 0.5 tsk 0%
Strösocker 0.5 tsk 1%
Salt 1.0 krm 0%
Kajennpeppar mald 0.5 krm 0%
Kockskolan:
Om potatissallad > Äts ej
Om vinägrett, dressing > Äts ej
Om sallader > Äts ej
Kock: Petter, Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (30 min )
- Koka skalad potatis al dente (med tuggmotstånd). Låt svalna något. Skär i skivor.
- Lägg i serveringsskål och slå på vinet. Låt stå i 10-15 minuter.
- Marinad: Vispa samman ingredienserna. Blanda med potatisen.
- Servera: Garnera med hackad körvel och persilja.
Kockens kommentar
Potatissallad tillreds av kokt potatis, helst nykokt och avsvalnad. Det finns två huvudvarianter, dels potatis blandad med vinägrett vilket brukar benämnas "fransk" potatissallad när fransk osötad senap ingår, dels "vanlig" potatissallad där potatisen blandas med gräddfil och/eller majonnäs. Läs mer > Om potatissallad.
Alternativ
Fler recept inom Potatissallad ¤
Liknande recept som Fransk potatissallad med vinägrett
-
Klassisk svensk potatissallad med purjolök
Tid: 35 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Sofia
-
Klassisk fin potatissallad
Tid: 30 min (+ 1 tim) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Fransk potatissallad med vinägrett
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Oliver Salad, rysk potatissallad
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Fransk-svensk potatissallad med crème fraiche
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Sötpotatissallad till maten
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Senapspotatis
Tid: 30 min (+ 30 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Potatissallad med citron
Tid: 10 min (+ 30 min) , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Fredrik Eriksson *
-
Somrig potatis- och grönsakssallad
Tid: 45 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan
-
Apelsindoftande potatissallad
Tid: 1 tim , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Anne, Kockskolan