Korv Stroganoff med äpple och råris

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Korv Stroganoff med äpple och råris

Spara Korv Stroganoff med äpple och råris Spara recept
Skriv ut Korv Stroganoff med äpple och råris Skriv ut recept
Lägg Korv Stroganoff med äpple och råris i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Falukorv

600.0 

gram

Gul lök

1.0 

styck

Äpple syrligt

2.0 

styck

Tomatpuré konserv

3.0 

msk

Vispgrädde

4.0 

dl

Chilisås tomat

2.0 

msk

Olivolja

 

 

Salt och svartpeppar

 

 

 

Tillbehör:

 

Råris

4.0 

dl

Olivolja

 

 

Cocktailtomater

 

 

 

Kockskolan:

 

Om korv, tillverkning >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckesguiden

Dryckestips till maten

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 198

Kcal / portion: 1088

GBR (GI) / port: 12

Recept: 4351 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 5%

Fett: 14%

Kolhydrater: 14%

Fibrer: 1%

(Tillagad portion: 549 gram)

Ingredienser

Visa:

Falukorv 600.0 gram 36%

Gul lök 1.0 styck 1%

Äpple syrligt 2.0 styck 2%

Tomatpuré konserv 3.0 msk 0%

Vispgrädde 4.0 dl 33%

Chilisås tomat 2.0 msk 1%

Olivolja 0%

Salt och svartpeppar 0%

 

Tillbehör:

Råris 4.0 dl 27%

Olivolja 0%

Cocktailtomater 0%

 

Kockskolan:

Om korv, tillverkning > Äts ej

Kock: Sofia

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (35 min )

  1. Pilaffris: Skölj riset i en finmaskig sil. Låt rinna av väl. Hetta upp olivolja i en kastrull och stek riset tills lite färg.
  2. Häll på dubbla mängden vatten och salta lätt. Låt riset koka på medellåg värme tills allt vatten kokat in, cirka 25 minuter.
  3. Stroganoff: Skala lök och äpple. Ta av skinnet på korven. Skär allt i små bitar.
  4. Hetta upp matfett i stekpanna på medelhög värme och stek falukorven hastigt. Tillsätt lök och stek tills korv och lök fått färg. Tillsätt i äpple och stek ytterligare 1 minut.
  5. Sänk till medellåg värme och häll på grädde och tomatpuré. Smaka av med chilisås, salt och peppar.
  6. Lägg upp och servera cocktailtomater till.

Kockens kommentar

Korv Stroganoff är "fattigmanskopian" av Biff Stroganoff som görs på nötbiff. Pilaffris är ris som först bryns (steks) i panna och sedan kokas.

Alternativ

Korv stroganoff

Biff Stroganoff

Fler recept inom Pannstekt korv

Liknande recept som Korv Stroganoff med äpple och råris