Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 149

Kcal / portion: 627

GBR (GI) / port: 12
Recept: 2507 Kcal
Näringsvärden (vikt%):
Protein: 5%
Fett: 7%
Kolhydrater: 15%
Fibrer: 2%
Ingredienser
Stångkorv 4.0 styck 34%
Potatis 8.0 st stora 32%
Gul lök 0.5 styck 1%
Mejram torkad 1.0 tsk 0%
Matfett till stekning 50.0 gram 15%
Tillbehör:
Ägg 4.0 styck 10%
Rödbetor inlagda 4.0 dl 5%
Inlagd färsk gurka 2.0 dl 2%
Kockskolan:
Om korv, tillverkning > Äts ej
Kock: Kockskolan
Uppdragsgivare: Kunskapskokboken
Tillagning (30 min )
- Skala och tärna potatis. Dra av skinnet på korven. Skala och hacka lök.
- Bryn potatis i rikligt med matfett på högsta värme i cirka 10 minuter tills lätt brynt. Lägg över på hushållspapper för fettavrinning.
- Sänk värmen till medel. Fräs lök mjuk och glansig utan att bränna. Krydda med mejram, salt och peppar.
- Hetta upp matfett i en annan panna och stek korven på hög värme, tills den fått fin färg.
- Stek ägg på medelhög värme.
- Servera med gurka och/eller rödbetor. Garnera med persilja eller annat grönt.
Kockens kommentar
Det går lika bra att steka kokt restpotatis, som dock steks kortare tid på lite lägre värme. Stångkorven kan bytas ut mot isterband eller annan önskvärd korv.
Fler recept inom Pannstekt korv
Liknande recept som Stångkorv special
-
Bratwurst på gul paprikabädd
Tid: 20 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor
Tid: 20 min , Svårighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan
-
Stångkorv special
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
-
Bangers and mash
Tid: 25 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Taylor & Jones
-
Salsiccia med senapspotatis
Tid: 40 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Lammkorv med olivpotatissallad
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Karin Ihre
-
Nürnberger i bacon
Tid: 15 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Stekt fläskkorv med senapspotatis
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Korvpanna med potatismos
Tid: 30 min , Svårighet: Lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan
-
Korvmix
Tid: 10 min , Svårighet: Mkt lätt, Receptgivare: Petter, Kockskolan