Friterade gambas med chilisås (lätt måltid)

Foto: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Friterade gambas med chilisås (lätt måltid)

Spara Friterade gambas med chilisås (lätt måltid) Spara recept
Skriv ut Friterade gambas med chilisås (lätt måltid) Skriv ut recept
Lägg Friterade gambas med chilisås (lätt måltid) i inköpslistan Lägg i inköpslistan

Lägg till ingredienser

Antal portioner: 4

Jätteräkor, tigerräkor råa

16.0 

styck

Salt

 

 

Frityrolja till fritering

 

 

 

Tillbehör:

 

Långkornigt ris

3.0 

dl

Chilisås tomat

2.0 

dl

Persilja till garnering

 

 

 

Kockskolan:

 

Tigerräkor ett miljöhot >

 

 

Så friterar man >

 

 

Så friteras skaldjur >

 

 

Om frityrsmet >

 

 

Sås till skaldjur >

 

 

 
OBS! Ingredienser sparas endast tillfälligt.
 

Lägg i inköpslistan »

Stäng fönster

 
Slumpa fram nytt recept Slumpa recept
Dryckestips

Simonsig Chenin Blanc

Torrt friskt vitt vin
Pris: 75 kr

Fler dryckestips

Kalori- och GI:

Kcal / 100 gram: 100

Kcal / portion: 394

GBR (GI) / port: 15

Recept: 1577 Kcal

Näringsvärden (vikt%):

Protein: 9%

Fett: 0%

Kolhydrater: 15%

Fibrer: 0%

(Tillagad portion: 393 gram)

Ingredienser

Visa:

Jätteräkor, tigerräkor råa 16.0 styck 31%

Salt 0%

Frityrolja till fritering Äts ej

 

Tillbehör:

Långkornigt ris 3.0 dl 57%

Chilisås tomat 2.0 dl 12%

Persilja till garnering 0%

 

Kockskolan:

Tigerräkor ett miljöhot > Äts ej

Så friterar man > Äts ej

Så friteras skaldjur > Äts ej

Om frityrsmet > %

Sås till skaldjur > Äts ej

Kock: Petter, Kockskolan

Uppdragsgivare: Kunskapskokboken

Tillagning (20 min )

  1. Tina räkorna om frysta. Skala och torka av med hushållspapper. Ansa persilja, stjälkar får gärna vara kvar. Torka av.
  2. Koka ris enligt anvisning på förpackning.
  3. Värm oljan till 170°C. Läs mer > Så friterar man.
  4. Fritera: Sänk ner räkorna i oljan. De är klara efter cirka 2 minuter när de flyter upp röd-vita till ytan. Fritera sedan persilja, det tar cirka 30 sekunder.
  5. Låt rinna av på galler eller hushållspapper. Salta lätt och servera med chilisås att doppa i.

Kockens kommentar

Skalade räkor (helst okokta) kan också paneras och friteras. Läs mer > Om frityrsmet.

Alternativ

Friterade panerade tigerräkor

Friterad persilja

Tempura frityrsmet

Pâte ā friere, fransk frityrsmet

Fler recept inom Räkor ¤

Liknande recept som Friterade gambas med chilisås (lätt måltid)