Grovt salt är koksalt med större partikelkorn. Det finns både grovt stensalt (hushållssalt) och grovt havssalt.


SÅ ANVÄNDS GROVT SALT

Grovt salt används i saltkvarnar och till garnering av mat när man önskar erhålla extra saltkickar, dvs man strör lite salt över en sallad, en maträtt o.d. Ibland lagar man mat på saltbädd i ugn för att inte bränna undersidan av maten, t.ex. vid rostning av kanstanjer. Grovt salt kan i övrigt användas som vanligt salt.

Förvaras torrt i rumstemperatur.

Omvandling: 1 dl = 125 gram. 100 gram = 0,8 dl.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2013-10

Läs mer

Om salt, koksalt

Recept med Grovt salt

Det finns 16 recept med Grovt salt

• 

  Hochepot, Hodge-podge, hotchpotch, klassisk köttgryta med lite av varje

  Tid: 45 min (+ 3 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan x3
• 

  Carpaccio

  Svarighet: Mkt lätt, Receptgivare:
• 

  Pesto alla Genovese, klassisk pesto

  Tid: 10 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan
• 

  Pretzel, Schwäbische Laugenbrezel - tyska kringlor doppad i lut

  Tid: 2 tim , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan
• 

  Hemrimmad skinka

  Tid: 20 min (+ 360 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Svenskt Kött
• 

  Escargots de bourgogne (à l´ail), vitlökssniglar

  Tid: 40 min , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Kockskolan x3
• 

  Hemkokta havskräftor

  Svarighet: Medel, Receptgivare: Leif Mannerström
• 

  Rostade kastanjer med citronsmör

  Tid: 45 min , Svarighet: Mkt lätt, Receptgivare: Kockskolan
• 

  Mormors inlagda saltgurka, västeråsgurka i saltlag

  Tid: 30 min (+ 24 tim) , Svarighet: Lätt, Receptgivare: Anna, Kockskolan
• 

  Kräftlag

  Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Johannes Persson

• Visa alla recept med Grovt salt

• Salt

• Om salt, koksalt
• Hushållssalt
• Havssalt
• Mineralsalt
• Grovt salt