Fotograf/bild: Martin Hanner, Spisa.nu ¤

Grovt salt

(grovt salt, grovkornigt salt)

coarse salt, coarse-grained salt

gros sel, sel à gos grains

sale grosso, sale a grana grossa

grobes Salz, grobkörniges Salz

sal gorda, sal gruesa, sal de grano grueso

Grovt salt (grovkornigt salt) är koksalt med större partikelkorn (läs mer > Om salt, koksalt). Det finns både grovt hushållssalt (se dito) och grovt havssalt (se > Havssalt, flingsalt). Nedan avses grovt hushållssalt.

Vikt/omvandling: 1 dl = 120 gram. 100 gram = 0,8 dl. 1 msk = 18 gram. 1 tsk = 6 gram.
Smak: Sälta är en av de fyra grundsmakerna. Läs mer > Grundsmakerna.
Alternativ vara: Vanligt salt.
Försäljning: Förekommer i de flesta butiker. Kallas ibland kvarnsalt.
Jämförpris: Mycket lågt-medel för tillbehörsvara, 10-30 kr/kg. Grovt hushållssalt 10-15 kr/kg. Kvarnsalt i pappersförpackning 25-30 kr/kg. Himalayasalt 50+ kr/kg. Läs mer > Högt och lågt jämförpris.
Förvaring: Torrt i rumstemperatur. Hållbar till tidens ände.

Kommentar: Himalayasalt är tekniskt detsamma som vanligt salt, onödigt dyrt salt med andra ord.

SÅ ANVÄNDS GROVT SALT

Grovt hushållssalt används i saltkvarnar och till garnering av mat när man önskar erhålla extra saltkickar, det vill säga man strör lite salt över en sallad eller maträtt. Ibland lagar man mat på saltbädd i ugn för att inte bränna undersidan av maten, till exempel vid rostning av kanstanjer. Grovt salt kan i övrigt användas som vanligt salt.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2021-11